Mājai un dārzam

Šokolādes smalkmaizītes: labākās cepšanas receptes

Šokolādes smalkmaizītes: labākās cepšanas receptes



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ir labi sēdēt kopā ar ģimeni pie tējas tases, it īpaši, ja uz galda ir garšīgi smalkmaizītes. Es patiešām nevēlos katru dienu gatavot kaut ko sarežģītu, receptes parasti tiek izvēlētas vienkāršākas un ātrākas. Viena no šīm receptēm ir iemantojusi milzīgu popularitāti mājsaimnieču vidū - tās ir maizītes ar šokolādi. To pagatavošana ir ļoti vienkārša, jums vienkārši jāievēro recepte: tad jūs iegūsit lieliskus konditorejas izstrādājumus, kas priecēs jūsu mājsaimniecību.

Mēs piedāvājam jums vairākas šokolādes maizīšu pagatavošanas iespējas. Visas receptes ir ļoti garšīgas, jums noteikti vajadzētu tās izmēģināt!

Šokolādes vaniļas vaniļas maizītes

Lai pagatavotu mīklu, jums būs nepieciešams:

  • 260 ml govs piena;
  • 2 olu baltumi;
  • 2-3 tējkarotes mīksta rauga;
  • 50 g margarīna;
  • 4 ēdamkarotes saulespuķu eļļas;
  • vanilīns;
  • kviešu milti;
  • sāls;
  • šokolāde pildījumam (jebkura).

Tagad ķersimies pie receptes, kā pagatavot ar šokolādi pildītas bulciņas:

  1. Sajauc raugu, cukuru un sasildītu pienu. Visu kārtīgi samaisa un liek uz pusstundu. Iegūto raugu ieteicams ievietot siltā vietā.
  2. Kamēr raugs nāk, ņem bļodu un tajā sagrauj 2 olas. Vislabāk ir ņemt olbaltumvielas, tāpēc mīkla būs sulīga un mīksta. Maizītes varat ieeļļot ar saputotu dzeltenumu, tāpēc tās būs ēstgribīgākas. Sajauciet olbaltumvielas ar cukuru un labi sakuliet.
  3. Olu masā pievieno izkausētu margarīnu, raugu, saulespuķu eļļu, cukuru, vaniļu, sāli. Visu labi samaisa.
  4. Tagad mēs sākam pievienot miltus. Vislabāk to izsijāt, tāpēc mīkla labāk celsies un būs gaisīgāka. Lēnām mīklai pievienojiet miltus, visu labi samaisiet. Ja ir maz miltu, varat pievienot vairāk.
  5. Gatavo mīklu jums jāpārklāj ar dvieli un pusstundu jānoņem, lai tā der. Labāk to darīt tur, kur ir mazāk caurvēju.
  6. Šajā laikā jūs varat pagatavot pildījumu. Viss ir pagatavots vienkārši, jums ir nepieciešams ievietot šokolādi ūdens vannā un izkausēt.
  7. Kad mīkla ir piemērota, to labi sagriež gabaliņos, katras iekšpusē ielieciet šokolādi un labi turiet to no visām pusēm, lai šokolāde neiztecētu.
  8. Sagatavojiet cepešpannu. Vislabāk ir izmantot pergamenta papīru, uz tā izklāj maizītes. Starp tiem jums jāatstāj attālums, jo tie joprojām būs piemēroti.
  9. Uzkarsētā cepeškrāsnī pusstundu ielieciet cepšanas paplāti ar bulciņām. Pāris minūtes pirms gatavības ieziediet tos ar dzeltenumu.

Miltu šķirnes ir dažādas, tāpēc ir grūti uzminēt precīzu devu: apskatiet mīklas konsistenci. Ja tas izrādās gaisīgs un nelīp pie rokām, tad jūs darāt visu pareizi.

Šokolādes sviesta maizītes

Mīklas sastāvdaļas:

  • 300 ml govs piena;
  • 15 g rauga;
  • 3 olas;
  • 100 g zemnieku eļļas;
  • 150 g cukura;
  • kviešu milti;
  • vaniļas cukurs;
  • galda sāls.

Lai pagatavotu pīrāgu pildījumu, jums nepieciešama jebkura šokolāde un sviests.

Glazūras sastāvdaļas:

  • jebkurš mīkstais siers - 150 g;
  • cukurs - 150 g.

Mēs sākam gatavot:

  1. Mēs silda govs pienu, to atdzesē un pievieno tur raugu.
  2. Sakuļ olas, cukuru un vaniļu, pievieno tām gatavu piena maisījumu.
  3. Pamazām piepildiet izsijātus miltus, sviestu un viegli samaisiet.
  4. Ļaujiet testam nākt klajā.
  5. Šajā laikā jūs varat pagatavot pildījumu. Lai to izdarītu, sajauciet izkausētu šokolādi un sviestu.
  6. Gatavo mīklu nepieciešams izrullēt un ieziest ar šokolādes maisījumu, izrullēt un sagriezt gabaliņos. Lai mīkla labāk izlocītos, to nepieciešams sadalīt daļās un, izskrūvējot, ieziediet rullīti un galdu ar miltiem.
  7. Kad cepeškrāsns sakarst, 40-50 minūtes ielieciet cepešpannu ar bulciņām.
  8. Kamēr maizītes cep, pagatavojiet apledojumu: ņemiet sieru un sakuliet to kopā ar pārējām sastāvdaļām līdz gludai. Pēc tam uzklājiet to uz gatavām bulciņām.

Ātrās šokolādes smalkmaizītes

Lai pagatavotu bulciņu rauga mīklu, jums būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

  • 230 ml piena;
  • 450 g miltu;
  • jebkura šokolāde;
  • cepamais pulveris - 20 g;
  • 120 g sviesta;
  • 40 g pūdercukura;
  • Vistas olu
  • soda - 5 g;
  • galda sāls.

Sagatavošanas posmi:

  1. Viegli samaisiet kviešu miltus un cepamo pulveri, pakāpeniski pievienojiet tam sāli un soda, atkal samaisiet.
  2. Pievienojiet sasmalcinātu sviestu un visu mīciet ar rokām.
  3. Ielejiet govs pienu un samaisiet, līdz iegūst vienotu masu: tam vajadzētu kļūt mīkstam un atdalīties no rokām.
  4. Gatavo mīklu plānajā kārtā izrullē un sagriež gabaliņos. Katram gabalam uzlieciet šokolādi, aptiniet to, ielieciet uz ietaukotas cepešpannas.
  5. Gatavošanas laiks - 20-30 minūtes.

Kakao pulvera bulciņas

Mīklas sastāvdaļas:

  • 600 g miltu;
  • govs piens - 250 ml;
  • pulverveida cukurs - 150 g;
  • vistas olas - 3 gab .;
  • sviests - 90 g;
  • sausais raugs - 11 g;
  • galda sāls.

Pildījums:

  • sviests - 60 g;
  • kakao pulveris - 3 ēd.k. l .;
  • cukurs - 5 ēd.k. l

Krēmam:

  • 120 ml govs piena;
  • sviests - 50 g;
  • Kakao - 30 g.

Labāk ir divreiz izsijāt miltus: mīkla būs mīkstāka.

Kā pagatavot maizītes:

  1. Pievienojiet pienam cukuru un raugu. Pagaidiet, līdz šis maisījums paceļas.
  2. Sakuļ olas ar cukuru, pievieno sāli, sviestu un visu samaisa.
  3. Sajauciet piena maisījumu ar olu un pakāpeniski pievienojiet miltus. Neaizmirstiet rūpīgi mīcīt.
  4. Mēs stundu liekam gatavo mīklu. Lai pagatavotā mīkla būtu labāka, pagaidiet vairāk nekā stundu, un jums to vajadzēs mīcīt pāris reizes.
  5. Šajā laikā jūs varat pagatavot pildījumu. Mēs sajaucam kakao un cukuru, pievienojam tur izkausētu sviestu un labi samaisām.
  6. Kad mīkla ir gatava, sadaliet to daļās un izrullējiet plānā kārtā. Virsu pārklāj ar šokolādi, cieši satin rullīti, sagriež vairākās daļās un liek uz cepešpannas. Mēs atstājam un gaidām, līdz bulciņas celsies.
  7. Mēs uzkarsējam cepeškrāsni un ielieciet tajā cepešpannu. Pēc apmēram pusstundas maizītes ir gatavas. Lai saprastu, vai maizītes ir gatavas, ņem zobu bakstāmais un caurdurt dažādās vietās, ja mīkla pie tā nelīp - viss ir gatavs.
  8. Kamēr mīkla atrodas cepeškrāsnī, jūs varat pagatavot krējumu. Lai to izdarītu, samaisiet visas sastāvdaļas. Tiklīdz maizītes ir gatavas, eļļojiet tās ar šo krēmu.
  9. Mēs dodam laiku, lai absorbētu krējumu, sagatavotu šokolādi. Mēs ņemam kastroli un tur sajauc cukuru un kakao, pievieno sviestu un pienu. Tad ielieciet uz neliela uguns un vāriet, līdz maisījums sabiezē. Noņem no uguns un ļauj atdzist.
  10. Kad krēms ir uzsūcis, virsū ielej šokolādi. Ja ievērosit visus ieteikumus, jūs iegūsit ļoti garšīgas maizītes!

Šokolādes kārtainās bulciņas

Un pēdējā, ne mazāk garšīgā recepte šokolādes burgeru pagatavošanai būs šāda.

Kārtainās mīklas izstrādājumiem jums būs nepieciešams:

  • kviešu milti;
  • 2 ēd.k. l pūdercukurs;
  • sāls;
  • 100 g zemnieku eļļas;
  • 10 g cepamā pulvera;
  • Govs piens - 160 ml;
  • soda uz naža gala;
  • šokolādes tāfelīte.

Gatavošanas algoritms:

  1. Iepriekš nepieciešams izsijāt kviešu miltus, pēc tam pievienojiet sāli, pulverveida cukuru, cepamo pulveri un soda. Viegli samaisiet.
  2. Pievienojiet sasmalcinātu sviestu un kārtīgi sasmalciniet.
  3. Ielejiet pienu un izveidojiet plānu mīklu.
  4. Pēc mīklas sagatavošanas to nepieciešams izrullēt plānā kārtā un sagriezt identiskos gabalos.
  5. Katram gabalam virsū ielieciet šokolādi, labi pievelciet, lai cepšanas laikā šokolāde neizplūst.
  6. Mēs ieliekam bulciņas cepeškrāsnī un cep apmēram 20 minūtes.
  7. Kad maizītes ir gatavas, tās var pārlej ar balto šokolādi.

Šokolādes smalkmaizītes (video)

Šokolādes smalkmaizītes ir ļoti viegli pagatavot un neaizņem daudz laika, taču to garša ļauj atrasties gandrīz vai paradīzē. Noteikti iepriecini savus mīļos ar tik neparastu maltīti!


Noskatieties video: KĀ PAGATAVOT SOKOLADES KUKU AR KREMU UN KIRSIEM recepte (Augusts 2022).