Mājai un dārzam

Kokosriekstu cepšana: paradīzes prieks


Smaržīgā kokosriekstu mīkstums mūsdienu mājsaimnieču virtuvē nonāca ne tik sen, bet gandrīz uzreiz ieņēma stabilu stāvokli. Žāvētas kokosriekstu pārslas izmanto desertu gatavošanā, pievieno salātiem un īpaši bieži izmanto kā piedevu mājas cepšanai.

Ar kokosriekstu palīdzību tiek pagatavotas kūkas, cepumi, smalkmaizītes, pīrāgi, tie ir par pamatu mājās gatavotiem saldumiem. Cepšana ar šo piedevu iegūst īpašu garšas piezīmi, padara trauku aromātisku un mazliet svētku.

Sakuļ bulciņas

No rauga mīklas tiek cepts salds kārums, kas patiks visiem ģimenes locekļiem un īpaši bērniem. Šāds deserts izrādās sulīgs, maigs un ilgi nelutina.

Eksotiskās bulciņas ir izgatavotas no šādām sastāvdaļām:

  • 400 g miltu;
  • 250 g margarīna;
  • 50 g cukura;
  • 200 ml piena;
  • maiss sausā rauga;
  • nedaudz sāls.

Pildījuma sastāvdaļas:

  • 35 g kokosriekstu pārslas;
  • 75 g cukura;
  • 20 g sviesta.

Maizītes sagatavo šādā secībā:

  1. Raugu sajauc ar sāli, pievieno cukuru un pienu, atkal samaisa.
  2. Piena-rauga maisījumam pievieno mīkstinātu margarīnu, miltus. Vēlams mīklu padarīt vieglu, tāpēc var samazināt miltu daudzumu.
  3. Mīklu vairākas stundas ievieto ledusskapī.
  4. Čipsus uzmanīgi ierīvē ar cukuru un sviestu viendabīgas konsistences masā.
  5. Mīklu sasmalcina ar rokām, izklāj uz galda un sadala uz pusēm.
  6. Katru daļu velmē slānī, pildījumu izliek, savij ar rullīti, ar nazi sagriež vienādās daļās.
  7. Pārlieciet maizītes uz cepešpannas, ieziediet ar olu, virsū apkaisa cukuru, ļaujiet nedaudz nostāvēties un cepiet līdz maigai.

Kokosriekstu maizītes var ielej ar izkausētu šokolādi, un mīklai pievieno vaniļu, lai pastiprinātu aromātu. Ja jūs ielejiet maizītes ar šokolādes glazūru, tad cepšana būs cienīgs papildinājums svētku galdam.

Brauns

Mūsdienu mājsaimnieču iecienīts ir saldais ēdiens, ko sauc par cepumu. Šim neparastajam desertam ir daudz iespēju: ar zemesriekstiem, kakao, banānu. Izrādās garšīgi un brūni ar kokosriekstu. Īpaši tas būs patīkami tiem, kam patīk eksotiskas piezīmes saldajos ēdienos.

Brūnienam ar kokosriekstu tiek sagatavotas šādas sastāvdaļas:

  • puse paciņas sviesta;
  • glāze brūnā cukura;
  • vistas olu - 1 gab .;
  • vanilīns;
  • 70 g miltu;
  • cepamais pulveris;
  • nedaudz sāls;
  • ¾ tase kokosriekstu.

Braunijus gatavo pēc šādas shēmas:

  1. Kausē sviestu uz lēnas uguns, pievieno cukuru un karsē maisījumu, līdz tas pilnībā izšķīst.
  2. Trauku noņem no uguns, nedaudz atdzesē un ievada olu un vanilīnu.
  3. Miltus sajauc ar sāli un cepamo pulveri, pakāpeniski ievada olu-eļļas maisījumā.
  4. Pievieno kokosriekstu pārslas, mīklu pārnes sagatavotajā formā un cep cepeškrāsnī.
  5. Gatavos cepumus sagriež kvadrātos un pārkaisa ar pūdercukuru.

Šīs cepšanas sagatavošanas priekšnoteikums ir brūnā cukura izmantošana. Tas gatavajam ēdienam piešķir karameļu garšu un bagātīgu siltu krāsu.

Kokosriekstu bumbiņas

Gardēži kokosriekstu bumbiņas uzskata par saldā zoba ārstēšanu; garšīgi cepumi ir piemēroti bērniem un pieaugušajiem. Nav kauns dot šādu cienastu svētku galdam vai vakara tējai ar kaimiņiem.

Šis kokosriekstu šedevrs ir sagatavots no šādiem komponentiem:

  • 2 ēd.k. kokosriekstu pārslas;
  • 100 g granulēta cukura;
  • 30 g miltu;
  • 60 g sviesta;
  • olas - 3 gab. (no divām olām tikai dzeltenumi nonāk mīklā).

Gatavošanas secība:

  1. Vispirms receptē sajauc sausas sastāvdaļas.
  2. Izkausējiet sviestu, pievienojiet to maisījumam, pievienojiet dzeltenumus un olu.
  3. Mīklu kārtīgi samīca, pēc tam saslapina ar aukstu ūdeni un no mīklas izliek nelielas bumbiņas.
  4. Izklājiet kokosriekstu bumbiņas uz cepešpannas, cept uzkarsētā krāsnī ceturtdaļas stundas laikā.

Bāri

Kokosriekstu batoniņus, kas sagatavoti, nepievienojot tradicionālos kviešu miltus, daudzi uzskata par desertu ar zemu kaloriju daudzumu. Šīs cepšanas recepte ir vienkārša, jums vienkārši jāuzkrāj neliels daudzums kukurūzas miltu (cietes), ko var iegādāties jebkurā lielveikalā.

Produktu saraksts desertam:

  • 300 g cukura;
  • vāveres no 3 olām;
  • nedaudz citrona miziņas;
  • 2 ēd.k. l kukurūzas ciete;
  • 280 g kokosriekstu pārslas;
  • 60 g tumšās šokolādes.

Ēdienu gatavošana:

  1. Vāveres saputo spēcīgās putās ar cukuru. Rūpīgi tiek ieviestas kokosriekstu pārslas, kukurūzas ciete, citrona miziņa.
  2. Biezpienu sajauc ar skābo krējumu, ievada olu, cukuru, vanilīnu, masu kārtīgi saputo.
  3. Izmantojot karoti, vienā un tajā pašā attālumā izklājiet stieņus uz sagatavotās un uz pergamenta pārklātas cepešpannas.
  4. Apkaisīt ar kokosriekstu pārslām virsū, cept cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.
  5. Stieņus atdzesē, pēc tam ielej ar šokolādi, kas izkususi ūdens vannā.

Mīklai varat pievienot dažus pilienus kokosriekstu esences - tas uzlabos gatavā ēdiena garšu.

Itāļu makaroni ar šokolādi

Daudzi ēdieni, ieskaitot desertu, nāca pie mums no citu tautu virtuves. Mūsdienu mājsaimnieces aktīvi apgūst franču konditorejas izstrādājumus, dāņu pīrāgus, angļu maizītes, skandināvu smalkmaizītes. Populāri ir arī itāļu konditorejas izstrādājumi: smalkmaizītes, kūkas, makaroni. Kokosriekstu makaroni ar šokolādi, neskatoties uz lielo kaloriju daudzumu, ir populāri pat jaunu meiteņu vidū, kuras uzrauga savu svaru.

Šai cepšanai vajadzētu sagatavot komponentus:

  • 100 g kausēta sviesta;
  • 150 g granulēta cukura;
  • nedaudz sāls;
  • dažas apelsīnu mizas pēc garšas;
  • 680 g kokosriekstu pārslu;
  • 3 vistas olas;
  • 2 batoniņi tumšās šokolādes.

Pagatavojiet saldo pēc šādas shēmas:

  1. Sviestu samaļ ar cukuru un sāli līdz krēmīgai konsistencei.
  2. Pamazām pēc kārtas ievadiet visas zāļu sastāvdaļas, uzmanīgi mīciet.
  3. Viņi pārklāj cepešpannu ar cepamo papīru, ar nelielu karoti ielieciet mazās mīklas bumbiņas.
  4. Cep pusstundu, atdzesē.
  5. Izkausējiet šokolādi ūdens vannā, katru sīkdatni viegli ielejiet virsū karstajai šokolādei, ielejot nelielās porcijās.
  6. Gatavos produktus nosūta uz ledusskapi šokolādes sacietēšanai.

Šokolādes kūka ar kokosriekstu

Konditorejas izstrādājumi ar kokosriekstu garšu un aromātu atstās vienaldzīgus. Pat tie, kas ignorē aromatizētus saldumus, ir gatavi nobaudīt garšīgus cepumus vai eksotiskas maizītes ar tropiskās paradīzes piezīmēm.

Noskatieties video: Kokosriekstu eļļa (Jūlijs 2020).