Piedāvājumi

Labākās korejiešu rīsu kūku receptes

Labākās korejiešu rīsu kūku receptes


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Korejiešu virtuve ir unikāla, oriģināla un daudzējādā ziņā vienkārši nesalīdzināma! Šis ir īsts garšu kokteilis, kurā ir daudz karsto sarkano piparu un aromātisko garšvielu. Un, protams, nav iespējams iedomāties korejiešu virtuvi bez rīsiem!

Korejiešu stila rīsu kūkas ir ļoti oriģinālas un garšīgas. Šī mīkla ir ļoti populāra visā pasaulē. Labāko pīrāgu recepšu montāža ar dažādiem pildījumiem tiks aprakstīta vēlāk.

Pupiņu mīklas pīrāgi: garšīga recepte

Daudzi saldie zobi novērtēja saldos, smaržīgos un ļoti maigos konditorejas izstrādājumus ar pupiņu pastu. Tos sagatavo 15 minūtēs, un neparasta korejiešu deserta kaloriju saturs ir 130 kcal.

Sastāvdaļas:

  • Chapsari glutinous rīsu milti - 160 g;
  • sāls - 3 g;
  • pūdercukurs - 90 g;
  • attīrīts ūdens - 220 ml;
  • kukurūzas ciete - 50 g;
  • saldo pupiņu pasta - 180 g

Gatavošanas darbības:

  1. Stikla bļodā rūpīgi sajauc Chapsari rīsu miltus ar sāli, pūdercukuru.
  2. Ielejiet sausas sastāvdaļas ar filtrētu ūdeni, samaisiet līdz gludai.
  3. Nosedziet trauku ar plastmasas iesaiņojumu un pāris minūtes nosūtiet uz mikroviļņu krāsni.
  4. Gatavo mīklu samaisiet 4 minūtes, pēc tam atlieciet to malā.
  5. Veidojiet 8 identiskus pupiņu pastas apļus.
  6. Paņemiet dēli, ielejiet uz tā kukurūzas cieti, no rīsu mīklas pagatavojiet 8 identiskas kūkas. Katru gabalu izrullējiet, vidū ielieciet pupiņu bumbiņu un aiztaisiet pīrāgu.

Gatavos pīrāgus var nedaudz izrullēt, lai tie izskatās kā kūkas.

Korejiešu rīsu un olu pīrāgi: cepeškrāsns recepte

Lai pagatavotu garšīgus smalkmaizītes ar rīsiem un olu, jums nav jābūt profesionālam šefpavāram: pat iesācējs šefpavārs tiks galā ar šo uzdevumu.

Testa komponenti:

  • milti - 540 g;
  • piens - 200 ml;
  • margarīns - 90 g;
  • ola - 2 gabali;
  • cukurs - 60 g;
  • sāls - 3 g;
  • sausais tūlītējais raugs - 9 g.

Par pildījumu:

  • rīsi - 240 g;
  • ola - 6 gabali;
  • zaļie sīpoli - 90 g;
  • olīveļļa - 40 ml;
  • sāls un malti melnie pipari pēc garšas.

Soli pa solim instrukcijas:

  1. Rūpīgi samaisiet olas, sāli, cukuru un pienu.
  2. Pievienojiet raugu, samaisiet vēlreiz.
  3. Margarīnu samaļ uz rīves.
  4. Izsijā miltus atsevišķā bļodā.
  5. Ielieciet miltus glāzē un lēnām ielejiet to piena rauga pamatnē. Labi samaisa. Pievienojiet miltus, līdz iegūta mīksta un sulīga mīkla.
  6. Pēc kārtīgas mīcīšanas iemērciet mīklu aukstā ūdenī, tā noslīks, kādu laiku atstāj.
  7. Tagad pielejiet pie pildīšanas. Rīsus vāra tā, lai tie būtu elastīgi, noskalo ar siltu ūdeni.
  8. Vāra 5 olas, sasmalcina, sajauc ar siltajiem rīsiem.
  9. Sasmalciniet sīpolu, pievienojiet garšvielām un olīveļļu pildījumam.
  10. Vērojiet mīklu: kad tā paceļas virs ūdens, izņemiet to, izrullējiet, sadaliet vienādās daļās.
  11. Katru plakano kūku izrullējiet, ielieciet pildījumu, uzmanīgi aizveriet šuves.
  12. Cepiet taukus ar sakultu olu, cepiet cepeškrāsnī 180 ° leņķī.
  13. Kad pīrāgi ir brūni, noņemiet tos. Gatavs!

Cepšanu var dekorēt ar sasmalcinātiem zaļumiem. Ļoti smaržīgs un garšīgs!

Korejiešu pīrāgi ar kāpostiem un gaļu

Tiklīdz netiek saukti pasaules slavenie tvaika pīrāgi ar gaļu un Pekinas kāpostiem: Pigodi, Pyan-se, Pegesi. Sulīgus pīrāgus pasniedz ar pikantu mērci un pasniedz ar korejiešu burkānu. Recepte nav vienkārša, taču, skaidri ievērojot visus punktus, rezultāts jūs patīkami pārsteigs!

Mīklas sastāvdaļas:

  • rīsu milti - 600 g;
  • šķīstošais raugs - 9 g;
  • ūdens - 350 ml;
  • sāls - 3 g.

Pildījums:

  • gaļa (liellopa vai cūkgaļa) ​​- 300 g;
  • Pekina - 350 g;
  • sīpols - 40 g;
  • sāls - 3 g;
  • malti melnie pipari - šķipsniņš;
  • koriandra pulveris - 3 g;
  • olīveļļa - 40 ml.

Mērce:

  • sojas mērce - 35 ml;
  • etiķis - 5 ml;
  • destilēts ūdens - 35 ml;
  • olīveļļa - 5 ml;
  • koriandra un melno piparu pulveris - katrs pa 2 g;
  • sarkano piparu pulveris - pēc garšas.
  • ķiploki - 3 dakšas;
  • Korejiešu burkāns - 300 g;
  • zaļumi.

Gatavošanas darbības:

  1. Ieliet izsijātus miltus dziļā bļodā, pievienojiet siltu ūdeni, raugu un samaisiet līdz gludai. Mīkla izrādīsies mīksta, tai nevajadzētu pielipt pie rokām.
  2. Pārklājiet mīklu un novietojiet siltā vietā, lai tā der. Tad vēlreiz samaisa un atkal sāk tuvināties.
  3. Sagrieziet gaļu mazos gabaliņos.
  4. Karbonāde Pekinā.
  5. Olīveļļā apcep smalki sagrieztus sīpolus un gaļu. Kad sula no gaļas ir iztvaikojusi, pievienojiet kāpostus, sāli un garšvielas. Vāra uz lēnas uguns 3 minūtes.
  6. Mīciet mīklu, sadaliet 3 gabaliņos, katru izrullējiet žņaugu un sagriež vienādās daļās.
  7. Izrullējiet mīklas gabalu, ielieciet 25-30 g pildījuma, izveidojiet pīrāgu.
  8. Jūs varat gatavot pīrāgus dubultā katlā vai lēnā plītī.
  9. Pīrāgu trauku nepieciešams ieeļļot ar olīveļļu.
  10. Ielieciet pīrāgus veidnē 2 cm attālumā viens no otra. Ielieciet pusstundu dubultā katlā.
  11. Apvienojiet sojas mērci, etiķi, olīveļļu un garšvielas.
  12. Izspiediet ķiplokus, pievienojiet ūdeni, atstājiet mērci ievilkties 20 minūtes.
  13. Gatavos pīrāgus vajadzētu nedaudz sagriezt pie šuves, ielieciet iekšā korejiešu burkānus, virsū ielejiet mērci un apkaisa ar zaļumiem.

Zirņu pīrāgi

Rūdainiem, sulīgiem pīrāgiem ar zirņu pastu ir oriģināla asi salda garša un patīkams aromāts. Šāds pīrāgs patiks oriģinālās korejiešu virtuves cienītājiem.

Sastāvdaļas:

  • zirņi - 200 g;
  • sīpols - 50 g;
  • rīsu milti - 500 g;
  • sausais raugs - 30 g;
  • ūdens - 190 ml;
  • cukurs - 90 g;
  • olīveļļa - 50 ml;
  • sāls - 3 g;
  • melno piparu pulveris pēc garšas;
  • zaļumi.

Gatavošanas darbības:

  1. Nomazgājiet zirņus, piepildiet ar ūdeni (tam vajadzētu pārklāt 2 cm) un uz lēnas uguns vāriet. Atcerieties noņemt putas.
  2. Sasmalciniet sīpolu, pievienojiet pusi zirņiem, ļaujiet tam vārīties 35 minūtes.
  3. Pievienojiet zirņiem sāli un piparus. Izmantojot blenderi, sakul līdz biezenim, pārlej ar sīpolu otro pusi.
  4. Raugu sajauc ar cukuru (50 g) un sāli, pievieno siltu ūdeni.
  5. Pievienojiet pusi miltu, lai izveidotu mīklu. Nosedz un pusstundu novieto siltā vietā.
  6. Pievienojiet mīklai olīveļļu, atlikušos miltus un mīciet. Nosedz un pusstundu liek siltumā.
  7. Mīklu sadaliet 14 identiskos gabalos.
  8. Paņemiet mīklas gabalu, izrullējiet to, ielieciet pildījumu, saspiediet vīles.
  9. Eļļojiet veidni ar eļļu, ielieciet cepšanas šuves apakšā un nosūtiet uz cepeškrāsni, iepriekš uzkarsētu līdz 180 ° 30-35 minūtes.
  10. Sasmalcina garšaugus un ķiplokus.
  11. Pagatavojiet sīrupu: atlikušo cukuru sajauciet ar verdošu ūdeni.
  12. Gatavos pīrāgus eļļojiet ar sīrupu, apkaisa ar zaļumiem un ķiplokiem.

Pildījumam varat izmantot dzeltenus mizotus vai zaļos sasmalcinātus zirņus. Dažas mājsaimnieces izmanto apelsīnu lēcas vai aunazirņus, kā rezultātā pildījums ir neticami maigs.

Korejiešu pīrāgi ar zivīm un sīpoliem: pannā cepta recepte

Cepti zivju pīrāgi pannā ir garšīgi un ātri pagatavojami.

Komponenti

  • milti - 540 g;
  • Govs piens - 200 ml;
  • margarīns - 90 g;
  • ola - 2 gabali;
  • cukurs - 60 g;
  • sāls - 3 g;
  • sausais tūlītējais raugs - 9 g.

Pildījums:

  • zivju fileja - 300 g (vai 1 konservu kārba);
  • sīpols - 30 g;
  • vārīti rīsi - 100 g;
  • garšvielas pēc garšas.

Soli pa solim instrukcijas:

  1. Sajauciet olas ar sāli, cukuru un pienu.
  2. Pievienojiet raugu un rīvētu margarīnu, samaisiet.
  3. Pievienojiet nedaudz miltu, lai izveidotu sulīgu mīkstu mīklu. Nosūtiet to aukstā ūdenī un atstājiet to kādu laiku.
  4. Sasmalciniet, apcepiet sīpolus un zivju filejas, un, ja jūs izmantojat konservus, sajauciet tos ar sīpoliem.
  5. Pievienojiet rīsus un garšvielas zivīm un sīpoliem.
  6. Kad mīkla paceļas virs ūdens, izņemiet to, sadaliet to identiskos gabalos un veidojiet pīrāgus.
  7. Apcep pīrādziņus saulespuķu eļļā.

Tvaicēti korejiešu pīrāgi (video)

Tagad jūs zināt, kā gatavot garšīgus un neparastus korejiešu pīrāgus. Izpildiet recepti, ievērojiet devu, un jūs pārsteigsit ne tikai savus mīļos, bet arī sevi!


Noskatieties video: kviešu kūka mašīna (Maijs 2022).