Padoms

Artišoka derīgās īpašības un kontrindikācijas, kaitējums cilvēka veselībai un lietošana kā ārstniecības augs

Artišoka derīgās īpašības un kontrindikācijas, kaitējums cilvēka veselībai un lietošana kā ārstniecības augs


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Artišoks (lat. Cynara) ir diezgan eksotisks augs mūsu valsts vidējiem platuma grādiem, un ne visi dārzeņu audzētāji ir gatavi sākt sarežģītu eksperimentu par tā audzēšanu. Augs ir dīvains un termofīls, jo Itālija tiek uzskatīta par savu dzimteni, kur klimats ļauj bez īpašām grūtībām izaudzēt neparastu kultūru. Krievu mīļotājiem par eksotiku būtu jādomā arī par tā audzēšanu, jo noderīgo īpašību priekšrocības un neliels skaits kontrindikāciju artišoks ir rindā ar ārstniecības augiem.

Augu apraksts

Cynara ir Asteraceae zālaugu suga. Pārtikai un medicīniskiem nolūkiem tiek izmantots nepūstais pumpurs: jaunā vecumā - ziedu pumpuri, nobriedušā vecumā - pumpuri-čiekuri. To veido gaļīgi svari, kuru diametrs ir līdz 7,5 cm, tāpēc to bieži sauc par dārzeņu. Tā garša ir neapstrādāta kā negatavs valrieksts.

Zāli veido zems, stāvs kāts, kuru ierāmē platas, spalvainas lapas. Apakšējais lapu slānis ir pārklāts ar bālganiem matiem, un pamatnē veidojas blīva lapu rozete. Pēc izskata augs izskatās mazliet kā dadzis, jo, ziedot, tam līdzīgi ziedi zied purpursarkanos toņos.

Grieķu vārda tulkojums Synara nozīmē "suns" augļu zvīņu dēļ, kas izskatās kā suņa asie zobi. Tas ir vispopulārākais Kalifornijā, kur to plaši patērē un ražo citiem štatiem.

Artišoks savvaļā aug vairākās valstīs (Austrālijā, Dienvidamerikā), kur to uzskata par kontrolējamu nezāli. Tikai 2 no 10 sugām tiek audzētas kā dārzeņi - spāņu artišoks un dzeloņains artišoks.

Krievijā to kultivē Krasnodaras apgabalā, kur tiek izvēlētas vietējās selekcijas šķirnes: agri violets, veidojot noapaļotas ziedkopas, kuras negatavas ir zaļas, bet nobriedušas - violetas. Laonskiy šķirne, kas spēj izturēt zemu temperatūru un to pilienus. Arī populāri ir apaļi zaļi un Maykop 41.

Artišoka priekšrocības un kaitējums

Augu ieguvumi veselībai ir saistīti ar tā sastāvu. Artišoks ir bagāts

  • fosfors, kālijs, magnijs, kalcijs un citi makroelementi;
  • mangāns, cinks, dzelzs un citi mikroelementi;
  • vitamīni A, C, P, K, B grupa, karotīns un inulīns;
  • dažādas organiskās skābes;
  • ēteriskās eļļas, kas atrodas lapās.

Nozīmīgākais ir inulīns, kas darbojas divējādi: palielina baktēriju koloniju skaitu zarnās un pazemina cukura līmeni asinīs. Vēl viena svarīga viela ir cinarīns, kas normalizē smadzeņu cirkulāciju. Tas ir līdzeklis aterosklerozes profilaksei. Turklāt cinarīnam ir diurētiķis un choleretic efekts.

Cynara satur minimālo kaloriju daudzumu (100 g mazāk nekā 50 kalorijas). Tas ļauj cilvēkiem, kuri rūpējas par savu figūru, atbrīvoties no šīm papildu mārciņām.

Ieguvumus cilvēka ķermenim atklāja senie dziednieki un laika gaitā tos apstiprināja zinātniskie pētījumi. Artišoku pumpuriem ir:

  • diurētisks un choleretic efekts;
  • drenāžas efekts aknām un nierēm, kas ļauj noņemt kaitīgos savienojumus;
  • spēja samazināt holesterīna un urīnskābju daudzumu;
  • pozitīva ietekme uz vīriešu potenci;
  • dezodoranta efekts, ļaujot noņemt sviedru smaku;
  • sārmaina reakcija pēc termiskās apstrādes, kas samazina kuņģa sulas līmeni.

Zinot ārstniecības auga ietekmi uz ķermeni, farmaceiti ir izveidojuši zāles, kas labvēlīgi ietekmē aknas un kuņģa-zarnu trakta darbību. Sagatavo lapu sausos un ūdens ekstraktus, ir zināms dzēriens "Rūgtais artišoks".

Cynara ir arī negatīvās puses. Apēsts mazs un maigs dārzenis nekaitēs, bet lielu ieteicams pagatavot, izmantojot termisko apstrādi: laika gaitā tas kļūst ciets un kļūst nedaudz ēdams. Kad ziedkopa ir pilnībā atvērusies un lapas kļuvušas brūnas, dārzenis netiek apēsts.

Nepatīkamās sekas ietver arī spiediena samazināšanos, to lietojot, īpaši tiem, kam šis rādītājs jau ir zems. Sakarā ar sastāvā esošo polifenolu, kura dēļ notiek žults aktīva aizplūšana, nav vēlams to iekļaut holecistīta uzturā un problēmas žults ceļu darbā.

Neparasta auga patīkamā garša un smarža saglabājas nedēļu, pēc tam tas sāk absorbēt citus "aromātus" un mitrumu no vides. Sagatavoto ēdienu ieteicams lietot nekavējoties, neatstājot to nākamajā dienā.

Artišoks sievietēm

Senākos laikos tika uzskatīts, ka Cynara ir afrodiziaks, kam ir afrodiziakas efekts un veicina apaugļošanos. Pēc tam šos minējumus apstiprināja oficiālā medicīna. Bet tas ir tikai aisberga virsotne. Ārstniecisko dārzeņu priekšrocības sievietēm ir daudzpusīgas:

  1. Normalizē reproduktīvo orgānu darbību, uzlabo spiedienu un asins plūsmu mazajā iegurnī.
  2. Tas ir profilaktisks līdzeklis krūts vēža ārstēšanai. Lietojot, vēža audzēju procents ir ievērojami samazināts.
  3. Tas ir noderīgi cilvēkiem ar aptaukošanos, jo tas paātrina vielmaiņas procesus un noārda zemādas tauku slāni.
  4. Uzlabojot šūnu atjaunošanos, tas samazina grumbu skaitu un piešķir sejai veselīgu sejas krāsu.

Koncepcijas laikā vai plānojot grūtniecību, sievietēm ir lietderīgi patērēt 100 g artišoka 4 reizes nedēļā. Tas palīdz iedomāties un paaugstina folātu līmeni, kas ir svarīgs grūtniecības laikā. Bet grūtniecības laikā tas nav ieteicams.

Artišoku lietošanas veidi

No veselīga dārzeņa var pagatavot sulas un ekstraktus, ekstraktus un tējas, katrai no tām ir savs unikālais efekts.

Artišoka ekstrakts

Lai pagatavotu ekstraktu, izmantojiet kaltētas lapas, melnos sveķus un ekstrakta kapsulas. Šādu produktu ražotājs ir Vjetnama. Iepakojumā jāapraksta preparāta recepte, kas ir stingri jāievēro.

Kapuce ir noderīga šādos gadījumos:

  • kad jātīra ķermenis vai asinis;
  • atjaunot aknu darbību;
  • žultspūšļa un kanālu ārstēšanā.

Diurētiskās un choleretic iedarbības dēļ sāļi, toksīni un kaitīgie savienojumi tiek ātri izvadīti. Efektīvi darbojas vairogdziedzera disfunkcijas gadījumā.

Gatavo produktu atšķaida ar vārītu ūdeni. Turklāt pārsegam ir dažas kontrindikācijas, tāpēc jums ir nepieciešams piesaistīt ārsta atbalstu. Piemēram, sveķi var izraisīt caureju.

Artišoku sula

Sula ir koncentrēts dzēriens, kas labāk uzsūcas. Ķermenis tiek bagātināts ar nepieciešamajām sastāvdaļām pēc iespējas īsākā laikā. Bet viņi to izmanto ne tikai vitamīnu deficīta novēršanai. Sulas labvēlīgās īpašības ir izteiktas:

  • Ar mutes dobuma patoloģijām. Šajā gadījumā to sajauc ar medu (1: 1), un mutes skalošana notiek līdz 4 reizēm dienā.
  • Attīstoties impotencei, kad to lieto kursa laikā līdz 2 nedēļām, 50 ml 2 reizes dienā. Sula jāizspiež tieši pirms dzeršanas.
  • Aizcietējumu vai meteorisms gadījumā tas palīdz sastāvā ar olu dzeltenumu un tiek uzņemts pirms gulētiešanas.

Ir gadījumi, kad sula palīdzēja ar pilienu, grūtībām ar urinēšanu un saindēšanos ar vielām no alkaloīdu grupas.

Artišoka tēja

Tēja ir dzēriens, kas cilvēkiem ir noderīgs kā vispārējs tonizējošs līdzeklis, tas palīdz arī daudzu slimību gadījumā. Ieteicams cukura diabēta, liela holesterīna un cukura daudzuma gadījumā ar aknu patoloģijām. Normalizē sirds un asinsvadu sistēmas un gremošanas trakta darbību.

Gatavo tāpat kā tradicionālo tēju: ņem 2 tējkarotes sausu lapu glāzē verdoša ūdens un atstāj uz 5-7 minūtēm. Vēlams, lai tēja būtu 3 reizes dienā, taču arī vienreizēja uzņemšana būs izdevīga.

Artišoku ekstrakts

Ir pieejami sausie un šķidrie ekstrakti. Ekstrakts tablešu veidā ir populārs, jo ir ērti kontrolēt devu un lietot:

  • uzlabot žults ražošanu un tā aizplūšanu;
  • aknu funkcijas normalizēšana;
  • gremošanas atjaunošana pēc ceptiem vai taukainiem ēdieniem;
  • holesterīna metabolisma normalizēšana.

Šķidrais ekstrakts ir iekļauts "Vidusjūras diētā" tiem, kas vēlas zaudēt svaru, jo tas ietekmē lipīdu metabolisma ātrumu. Tas ir noderīgi arī cilvēkiem, kuru cukura līmenis asinīs ir nedaudz paaugstināts. Ekstrakts spēj noņemt lieko šķidrumu no ķermeņa un ir būtisks dabīgai aknu šūnu atjaunošanai.

Artišoks tautas medicīnā

Ir pieminētas artišoka ārstnieciskās īpašības senajos zāļu ražotājos, kad dziednieki no auga gatavoja ārstnieciskos dzērienus. Viņš palīdz:

  • dažādām problēmām, kas rodas mutes dobumā: stomatīts, piena sēnīte, mēles plaisas;
  • ar pilienu, kad organismā uzkrājas liekais šķidrums;
  • lai atvieglotu iekaisumu uz kuņģa un zarnu gļotādas, vienlaikus parādot pretsāpju efektu;
  • aizsargāt ķermeni saindēšanās ar pārtiku gadījumā;
  • ar baldness, ja jūs berzējat sulu galvas ādā;
  • podagras un reimatisma ārstēšanā.

Artišoks tiek uzskatīts par diētisku produktu. Tas ir lieliski sagremojams gan neapstrādāts, gan sautēts, marinēts vai cepts. Visbiežāk tas ir iekļauts zupu un salātu receptē, un tas ir noderīgs dažādos nogatavināšanas posmos.

Ārstnieciskās īpašības un plaša lietošana ir saistīta ar dārzeņu ķīmisko sastāvu, kurā vielas tiek "atlasītas" noteiktās kombinācijās, kas ļauj augu maksimāli izmantot, lai novērstu daudzas ķermeņa problēmas.

Kontrindikācijas un blakusparādības

Pozitīvo īpašību skaits pārsniedz kontrindikāciju skaitu, taču ir jāņem vērā iespējamais kaitējums organismam. Artišoks nav ieteicams lietot:

  1. Bērni līdz 12 gadu vecumam, kuriem joprojām ir nepietiekami izveidota gremošanas sistēma.
  2. Cilvēki ar aknu mazspēju.
  3. Ar žults ceļu aizsprostojumu, jo dārzenis stimulē žults aizplūšanu.
  4. Grūtnieces un mātes laktācijas laikā, jo piena daudzums strauji samazinās.
  5. Cilvēki, kuri nepieļauj augu šķiedras, jo nobriedis dārzenis tos satur ievērojamā daudzumā.
  6. Pārtikas alerģijām un individuālai nepanesībai.

Mēģiniet mūsu reģionā audzēt neparastu un pat nedaudz eksotisku produktu un sagatavojiet sulu kā līdzekli vai trauku gardēžu mājsaimniecībām. Ja jums patīk artišoks, tad laipni lūdzam pie mūsu galda.

Ārstu viedoklis

Ārsti iesaka pastāvīgi lietot artišokus gan medikamentu veidā, gan kā uztura bagātinātājus tiem cilvēkiem, kuri dzīvo lielās pilsētās ar nelabvēlīgu vidi, ļaunprātīgi izmanto smēķēšanu un alkoholiskos dzērienus.

Tomēr zāļu lietošana ir jāveic ārsta uzraudzībā. Pretējā gadījumā blakusparādības zema asinsspiediena, biežas zarnu kustības, dehidratācijas un citu bīstamu izpausmju veidā var izraisīt visu veidu komplikāciju attīstību.


Skatīties video: Ieži, karbonātu pierādīšana 9 kl 9 13 11 2020 (Novembris 2022).