Padoms

TOP 6 garšīgas ērkšķogu ievārījuma receptes ziemai

TOP 6 garšīgas ērkšķogu ievārījuma receptes ziemai


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ērkšķoga ir salda un veselīga oga, kurai ir sulīga mīkstums. Šos gaļīgos augļus bieži izmanto ievārījumu, konservu, želeju un kompotu pagatavošanai. Un daudzi ērkšķogu preparāti tiek atšķaidīti ar aromātiskiem āboliem, kas ievērojami uzlabo konservēšanas garšu. Ērkšķogu un ābolu ievārījuma receptes palīdzēs vislabākajā veidā saglabāt vasaras ražu un nodrošinās vitamīnus visai ģimenei.

Par recepti ābolu ievārījumam ar ērkšķogām un citronu ziemai

Saldā našķa pagatavošanai ieteicams izvēlēties sarkanās ērkšķogas. Bet, ja novākšanai tika savāktas zaļas ogas, ievārījumu var nokrāsot ar sarkanajām jāņogām. Garšas uzlabošanā var palīdzēt dažādas piedevas: kanēlis, vaniļa vai kurkuma. Lai saglabātu ogas un augļus, jāsagatavo salds sīrups.

Kā izvēlēties un sagatavot produktus?

Ievārījumam jālieto nogatavojušās un stingras ērkšķogas. Āboliem jābūt sulīgām sarkanām šķirnēm. Iepriekš ir jāsagatavo ogas: noskalojiet un nogrieziet astes. Augļus vajadzētu arī mazgāt, sagriezt, serdes un sagriezt šķēlēs.

Tvertņu sagatavošana

Pirms konservēšanas visi konteineri tiek obligāti sterilizēti. Mazos burkas var mikroviļņu krāsnī vai ievietot katlā ar verdošu ūdeni, savukārt citus traukus ievieto iepriekš uzkarsētā krāsnī 15-20 minūtes.

Kā pagatavot ērkšķogu ābolu ievārījumu?

Ērkšķogas ar āboliem var pagatavot dažādos veidos.

Klasiskā recepte

Saskaņā ar klasisko recepti, lai pagatavotu saldo preparātu, tiek ņemti skābie āboli. Ko tev vajag:

  • ērkšķogas - 1 kilograms;
  • āboli - 500 grami;
  • granulēts cukurs - 1,5 kilogrami.

Ogas sasmalcina blenderī un apkaisa ar cukuru. Pa to laiku sagatavo ābolus un pievieno tos ogu masai. Pēc divām stundām maisījumu liek uz uguns, uzvāra. Ļauj ievārījumam atdzist un pēc stundas atkal vāra. Karsto maisījumu ielej traukos.

Ātra gatavošanas metode

Jūs varat arī ātri pagatavot ievārījumu. Lai to izdarītu, ņem kilogramu augļu un tādu pašu cukura daudzumu. Sagatavotās sastāvdaļas ievieto dziļā traukā, ielej ar ūdeni un vāra uz mazas uguns, līdz sabiezē. Tālāk karsto maisījumu paliek ielej traukos.

Ar bumbieriem

Bumbieri ievārījumam piešķir biezumu un garšu. Ko tev vajag:

  • ogas - 2 kilogrami;
  • āboli - 500 grami;
  • bumbieri - 500 grami;
  • cukurs - 2,5 kilogrami.

Bļodā ievieto sasmalcinātas ērkšķogas un sasmalcinātus augļus un pēc tam apkaisa ar cukuru. Masu liek ugunī un pastāvīgi maisa. Pēc vārīšanās izslēdziet plīti un atkārtojiet procedūru. Karstu saldo sagatavi ielej stikla traukos.

Ar jāņogām

Jāņogu sula ievārījumam piešķirs skaistu nokrāsu un skābenas notis. Ko tev vajag:

  • ogas - 1 kilograms;
  • melnās un sarkanās jāņogas - 500 grami;
  • āboli - 500 grami;
  • cukurs - 1,5 kilogrami.

Noskalo un sagatavo visas sastāvdaļas. Ir ārkārtīgi svarīgi no jāņogām noņemt visas lapas un zarus, jo tie sabojās produktu. Ievietojiet sasmalcinātas ērkšķogas un jāņogas traukā ar āboliem un apkaisa ar cukuru. Ielieciet maisījumu uz plīts un vāriet. Vāriet saldo masu, līdz tā kļūst par vēlamo konsistenci. Sarullē traukos.

Ar citronu

Citrusaugļu komponents ne tikai pievienos sagatavei neticamu aromātu, bet arī darbosies kā dabīgs konservants. Ko ņemt:

  • citrons - viens gabals;
  • ērkšķogas - 1,5 kilogrami;
  • āboli - 700 grami;
  • cukurs - 1 kilograms.

Nomizojiet augļus un sasmalciniet vienmērīgās šķēlēs. Ogas sasmalcina blenderī un sajauc ar sasmalcinātu ābolu. Citronu kopā ar miziņu sasmalcina blenderī. Apvienojiet iegūto masu ar pārējām sastāvdaļām un vāriet uz vidējas uguns desmit minūtes. Noņem visas izveidotās putas un karstas ielej sterilos traukos.

Ar riekstiem lēnā plīts

Ar virtuves ierīču palīdzību jūs varat ātri veikt dažādus sagatavošanās darbus ziemai. Kas nepieciešams ēdiena gatavošanai:

  • valrieksti - 2 tases;
  • ogas - 1,5 kilogrami;
  • granulēts cukurs - 2 kilogrami;
  • āboli - 3 gabali.

Nomizojiet riekstus un sagatavojiet augļus, nomizojot mizas un izvelkot bedres. Multivarkas traukā ielej glāzi verdoša ūdens, pievieno cukuru un kārtīgi samaisa, lai visi graudi izšķīst. Pievienojiet sagatavotās sastāvdaļas, samaisiet, aizveriet vāku un desmit minūtes ieslēdziet režīmu "Gatavošana". Kad laiks ir pagājis, pagaidiet vienu stundu, atveriet multivarku un ielejiet saturu traukā.

Ievārījumu uzglabāšana

Sarullētais kārums būs jāuzglabā sausā un vēsā vietā. Ideāls būtu ledusskapis, pagrabs vai pagrabs. Šādas sagataves derīguma termiņš ir 2-3 gadi. Ievārījums, kas nav pakļauts termiskai apstrādei, tiek uzglabāts tikai ledusskapī, zem neilona vāka.


Skatīties video: Варенье из грецких зеленых орехов jam with walnuts (Janvāris 2023).