Padoms

TOP 14 receptes persiku sagatavošanai ziemai mājās

TOP 14 receptes persiku sagatavošanai ziemai mājās


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Persiku sagataves ziemai ir gardums visai ģimenei, nepārspējams pēc garšas un aromāta. Sterilizētie augļi maksimāli saglabā uzturvielas un vitamīnus, kas noteikti palīdzēs imūnsistēmai aukstajā sezonā. Starp milzīgo iespējamo saglabāšanas metožu sarakstu katra mājsaimniece atradīs tādu, kas apmierinās visos aspektos.

Persiku novākšanas smalkumi ziemai

Pirms sagatavju sagatavošanas izvēlas piemērotus augļus un sagatavo trauku.

Produktu izvēle un sagatavošana

Persiki ražas novākšanai tiek izvēlēti nogatavojušies, bet ne pārāk mīksti. Piemērots dzeltens, savākts dārzā. Persiku izmantošana, kas nav izteikti dzīvesvietas reģionā, var būt bīstama. Iegādātās iespējas var kļūt par putru pat ar minimālu termisko apstrādi.

Pirms vārīšanas sākšanas augļus rūpīgi pārbauda. Jūs nevarat uzņemt sapuvis un pārgatavojies. Izvēlieties sulīgus, nogatavojušos, elastīgus augļus. Tos rūpīgi nomazgā un nosusina. Noteikti nomizojiet ādu, pat ja tā ir ļoti maiga un nejūtama.

Persiku ievārījums var būt ļoti pārklāts ar cukuru. Tāpēc vārīšanas laikā pievienojiet nedaudz citronskābes vai svaigas citronu sulas.

Kā pareizi pagatavot ēdienus?

Persikus var aizvērt jebkurā traukā. Viss ir atkarīgs no tā, kāda veida preparāts tiek izvēlēts. Piemēram, ja saimniece gatavo kompotu, tad derēs trīs litru kannas. Ievārījumam vai ievārījumam optimāls būs litra trauks.

Jebkurā gadījumā burkas ir rūpīgi jāsterilizē. Tos mazgā ar cepamo sodu un mazgāšanas līdzekli karstā ūdenī. Pēc tam tos sterilizē jebkurā ērtā veidā: uz tējkannas, mikroviļņu krāsnī vai krāsnī.

Ir dažas receptes bez konteineru sterilizēšanas, taču šajā gadījumā jums rūpīgi jāuzrauga produktu tīrība un ilgu laiku neglabājiet ievārījumu.

Ko mājās var pagatavot no persikiem?

Viņi izmanto pārbaudītas receptes.

Konservēti persiki savā sulā bez cukura

Lai aizvērtu persikus savā sulā, trīs litru burkai vajag tikai divus kilogramus persiku. Augļus rūpīgi nomazgā, izņem kauliņus un astes. Persiki tiek kārtoti kārtās burkās.

Pēc tam to pilnībā ielej ar verdošu ūdeni, sterilizāciju veic 10 minūtes. Pēc tam noņemiet kannas un pārklājiet ar segu. Rullējiet jau atdzesētā stāvoklī.

Vesels kompots ar sēklām

Lai pārklātu veselus persikus, jums:

  • 1 kilograms augļu;
  • 800 grami cukura;
  • iecienītākās garšvielas, piemēram, vanilīns, kanēlis.

Veseli augļi tiek izskaloti, vairākās vietās caururbti ar zobu bakstāmo. Konservi tiek pagatavoti pavisam vienkārši: augļi tiek sakrauti apakšā. Sīrups tiek pagatavots no litra ūdens un cukura. Persikus ielej ar šo sīrupu, burkas sterilizē pusstundu. Konservēšanu burkās atdzesē, sarullē atdzesētā stāvoklī.

Ievārījums ar ķīļiem

Lai aizvērtu ievārījumu uz pusēm, jums:

  • 1,3 kilogrami cukura;
  • 1 kilograms galvenās sastāvdaļas;
  • 1 glāze ūdens;
  • viena citrona sula.

Izkausē ar verdošu ūdeni caurdurī. Tas atvieglos ādas noņemšanu. Sadaliet uz pusēm, noņemiet sēklas. Šajā laikā ūdeni uzliek uz uguns, pēc vārīšanas pievieno granulētu cukuru. Pēc piecu minūšu vārīšanas šķēles iemērc sīrupā, sajauc, uzvāra, pievieno citrona sulu. To noņem no plīts un atstāj uz 6 stundām. Šajā laikā persiki absorbēs aromātisko sīrupu un kļūs mīksti.

Persiku biezenis

Aizvērtā persiku biezenis nebūs problēma, ja saimniecei ir jaudīgs blenderis. Jums būs nepieciešams:

  • 1,7 kilogrami sastāvdaļas;
  • 1,2 kg cukura;
  • ūdens.

Augļus sagriež gabalos, pēc tam, kad tie ir nomizoti, noņemot astes un kaulus. Viņi sāk vārīt sīrupu, tiklīdz tas vārās, viņi tur met augļus. Vāriet 5 minūtes, noņemiet no plīts, atdzesējiet. Persiki tiek sasmalcināti caur sietu, bet daudz ērtāk ir izmantot blenderi. Pēc tam masu atkal liek ugunī, vāra līdz 3 minūtēm. Kartupeļu biezeni karsti sarullē burkās.

Persiku sula

Lai vērptu gardu persiku sulu, jums būs nepieciešams:

  • 8 kg augļu;
  • 0,5 kg cukura.

Augļus nomizo, izlaiž caur sulu spiedi. Ielieciet sulu lielā katliņā uz plīts un vāriet uz vidējas uguns. Putas ir jānoņem, pretējā gadījumā sula izrādīsies duļķaina. Cukuru pievieno pēc 15 minūtēm vārīšanas, pēc tam to vāra 10 minūtes, bet jau zem slēgta vāka.

Ievārījuma recepte

Pat iesācēju mājsaimniece var veikt recepti bez sterilizācijas. Jums būs nepieciešams:

  • garšīgi un saldie ēdieni - 2 kg;
  • granulēts cukurs - 800 g;
  • citroni - 2 gabali.

Apstrāde ir minimāla: augļi tiek mazgāti, tiek veikti mazi griezumi. 30 sekundes iegremdē verdošā ūdenī, noņem, maigi nomizo ādu. Augļus sagriež un ievieto blenderī. Tur pievieno arī divu citronu sulu.

Pēc tam kompozīcija tiek vāra uz lēnas uguns emaljas traukā vismaz pusstundu. Putas tiek noņemtas, pretējā gadījumā krāsa būs necaurspīdīga. Pagrieziens tiek veikts karsti.

Persiku sīrups

Tas ir nepieciešams:

  • 1 kg persiku;
  • 500 ml ūdens;
  • 300 grami cukura.

Augļus sasmalcina, izmantojot sietu vai blenderi. Masu pārklāj ar cukuru, to iepilda stundu pirms sulas izlaišanas. Pēc tam augļu biezeni ielej ūdenī, atstāj uz divām stundām. Sulu ielej iepriekš sagatavotajā sīrupā, vāriet 15 minūtes. Saritiniet karstu.

Sukādes persiki

Vajag:

  • 2 kg augļu;
  • 1,5 kg cukura;
  • pūdercukurs;
  • 750 ml ūdens.

Persikus sagriež šķēlēs. Sīrups tiek pagatavots saskaņā ar standarta recepti. Verdošā masā ielej persiku gabaliņus, nekavējoties samaziniet uguni un vāriet ne ilgāk kā minūti. Atstāj uz dienu.

Pēc 24 stundām, kad sīrups jau ir cukurs, atkal uzvāra, vāriet 1 minūti. Procedūra tiek atkārtota nākamajā dienā. Pēc tam šķēles velmē granulētā cukurā un uzglabā tumšā un sausā telpā.

Žāvēti persiki

Žāvētu smaržīgu ķīļu sagatavošanai nav nepieciešams rullis. Augļi ir sadalīti četrās daļās. Ievieto katliņā, pilnībā pārklāts ar cukuru. Atstāj uz 24 stundām, līdz parādās maksimālā sula.

Pēc tam, kad sula ir noņemta no augļiem. Sīrupu sagatavo pēc standarta receptes. Tajā ievieto augļus, tur 6 stundas. Šajā laikā augļu gabali sāk parādīties cauri. Šajā posmā persiki tiek pārnesti uz žāvēšanas cepešpannu. Parasti tam pietiek ar 30 minūtēm cepeškrāsnī 80 grādu temperatūrā.

Kā iesaldēt?

Saldētu persiku pagatavošana ir kūkas gabals. Augļus notīra, ievietojot tos verdošā ūdenī. Kauli tiek noņemti. Galvenais ir cieši piestiprināties viens otram, lai liekais mitrums neiekļūtu. Uzglabāt hermētiskā traukā.

Persiku ievārījums

Lai satītu ievārījumu, jums ir nepieciešams:

  • 1,8 kg persiku;
  • 1,3 kg cukura.

Augļus nomizo un pārklāj ar cukuru. Ekspozīcijas laiks ir 6 stundas. Pēc tam viss tiek kārtīgi sasmalcināts blenderī vai uzsācis caur sulu spiedi. Kompozīciju novieto uz plīts un vāra līdz biezai. Parasti tas aizņem vairāk nekā 2 stundas.

Marmelāde

Aromātiskā marmelāde palīdzēs saglabāt visas augļa īpašības. Vajag:

  • 1 kg persiku;
  • 1 kg cukura;
  • 5 grami citronskābes.

Augļus vāra līdz vārīšanai, sasmalcina, pievieno citronskābi un cukuru. Vāra uz mazas uguns zem vāka, līdz vārās līdz divām trešdaļām sākotnējā tilpuma. Tad to ielej veidnēs, atstāj nožūt 10 dienas.

Persiki sīrupā

Lai saglabātu, jums ir nepieciešams:

  • skaisti mazi augļi;
  • 500 grami cukura;
  • ūdens.

Cukura sīrupu sagatavo 15 minūtes pirms cukura izšķīšanas un iegūst viskozu konsistenci. Augļi tiek ievietoti burkas apakšā. Ielej sīrupu, atstāj uz 5 stundām. Sīrups tiek iztukšots, atkal vārīts un atkal ielej traukos.

Nepieciešama sterilizācija 30 minūtes.

Persiku sula

Jūs varat pagatavot no šādām sastāvdaļām:

  • 1,5 kg augļu;
  • 250 grami cukura;
  • 1 tējkarote citronskābes.

Augļus nomizo, sasmalcina, pievieno citronskābi. Ielej aukstu ūdeni (2 litrus), vāriet 30 minūtes. Pēc atdzesēšanas atkārtojiet 2 reizes. Nosēdušās daļas netiek satītas.

Sagataves tiek uzglabātas tumšā un sausā vietā. Derīguma termiņš - līdz 1 gadam.


Skatīties video: YouTube attīšana atpakaļ, bet patiesībā tā ir 8 stundu ilga nerediģēta kompilācija no mūsu kanāla (Jūnijs 2022).


Komentāri:

  1. Babukar

    Es domāju, ka jums nav taisnība. Es esmu pārliecināts. Es iesaku to apspriest. Rakstiet man PM, mēs runāsim.

  2. Kareef

    It is a pity, that now I can not express - it is compelled to leave. I will return - I will necessarily express the opinion.

  3. Mu'awiyah

    Joking apart!

  4. Kirkor

    Jums nav taisnība. Es varu aizstāvēt savu pozīciju. Raksti man PM, sarunāsim.

  5. Roswald

    but this has the analog?

  6. Tokazahn

    Es redzu, paldies par jūsu palīdzību šajā jautājumā.



Uzrakstiet ziņojumu