Padoms

4 receptes konservētiem cukini ar papriku ziemai mājās

4 receptes konservētiem cukini ar papriku ziemai mājās


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vasara ir labākais laiks gadā, lai baudītu visu veidu dārzeņus, kā arī ziemai krātu lētus ēdienus. Neapstrīdams konservācijas līderis ir cukini - garšīgs un veselīgs dārzenis. Labākās ziemas cukini ar pipariem receptes palīdzēs sagatavot interesantu un garšīgu preparātu, kas noteikti iepriecinās dārzeņu asorti cienītājus.

Cukini konservēšanas ar bulgāru pipariem noslēpumi ziemai

Zinot cukini konservēšanas noslēpumus, ēdiena gatavošanas process ir vienkāršāks. Jaunos cukīnus var sasmalcināt uzreiz, savukārt vecos dārzeņus vajadzēs nomizot un izņemt sēklas. Lai sagatavei būtu skaista zeltaina krāsa, traukā ieteicams pievienot burkānus un sīpolus. Saglabāšanas asumu un pikantumu var pielāgot, pievienojot vai samazinot piparu, ķiploku un karsto mērču daudzumu.

Kā izvēlēties pareizās sastāvdaļas

Ieteicams lietot jaunus un mazus dārzeņus, jo tie ir saldāki un gatavo daudz ātrāk. Saglabāšanai ir piemēroti cukini ar baltu ādu. Pipariem jābūt svaigiem, bez bojājumiem un letarģijas pazīmēm. Dārzeņu uzkodām ieteicams pievienot ķiplokus, ķimeņu un smaržīgos piparus.

Tvertņu sagatavošana

Lai pagarinātu sagatavju derīguma termiņu, stikla traukiem jāveic sterilizācijas vai pasterizācijas process. Iepriekš traukus rūpīgi nomazgā ar sodas šķīdumu un pēc tam silda cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Tiek izmantota arī pasterizācija - trauku vārīšana ūdens vannā.

Labākās receptes

Dārzeņu izstrādājumu cienītājiem patiks labākās receptes cukini konservēšanai ar bulgāru pipariem.

Cukini ar papriku "vīramātes valoda"

Dārzeņu salāti ar neparastu nosaukumu lieliski papildina galvenos ēdienus. Sastāvdaļas:

  • cukini - 1,6 kilogrami;
  • tomāti - 1 kilograms;
  • saldie pipari - 3 gabali;
  • ķiploki - 5 krustnagliņas;
  • etiķa esence - 70 mililitri;
  • eļļa - 100 grami;
  • granulēts cukurs - ¼ stikls;
  • sāls - ēdamkarote.

Sagatavošana:

  1. Sagrieziet dārzeņus kubiņos, ritiniet tomātus un papriku gaļas mašīnā.
  2. Makaronus ielej traukā, pievieno cukuru un sāli. Pēc vārīšanās ielej eļļu un sautē maisījumu piecas minūtes.
  3. Pievienojiet dārzeņus, ķiplokus, etiķa esenci un vāriet pusstundu.

Atliek to ievietot sterilos traukos.

Ar medu

Medus mērce paspilgtinās pikanta dārzeņu preparāta garšu. Ko tev vajag:

  • cukini - 1 kilograms;
  • sāls - divas šķipsnas;
  • eļļa - 200 grami;
  • pipari - 3 gabali;
  • koriandrs - puse tējkarotes;
  • etiķa esence - 4 ēdamkarotes;
  • medus - 3 ēdamkarotes;
  • ķiploki - 6 krustnagliņas.

Kā gatavot:

  1. Sagrieziet cukini un piparus gareniski un pēc tam dārzeņus sagrieziet mazos kubiņos. Sasmalcinātās sastāvdaļas liek katliņā, sāli, pievieno ķiplokus un atstāj uz pusstundu.
  2. Sajauciet medu ar eļļu, pipariem un etiķi un pārlejiet šo maisījumu ar cukini.
  3. Pagaidiet divas stundas.

Gatavo maisījumu sadala traukos un sterilizē.

Cukini lecho

Dārzeņu lecho var dažādot uzturu ziemā. Šādu preparātu var pasniegt kopā ar sānu ēdieniem vai patērēt kā atsevišķu ēdienu. Lai iegūtu tīkamu uzkodu, jums būs nepieciešams:

  • cukini - 2 kilogrami;
  • pipari - 5 gabali;
  • tomāti - 10 gabali;
  • sīpoli - 8 gabali;
  • tomātu pasta - 300 grami;
  • eļļa bez smaržas - glāze;
  • ūdens - litrs;
  • granulēts cukurs - glāze;
  • sāls - ēdamkarote;
  • etiķa esence - ēdamkarote.

Kā gatavot:

  1. Vispirms jums jāsagatavo ēdiens: sagrieziet cukini kvadrātos, sasmalciniet papriku, sīpolus un tomātus.
  2. Sagatavojiet mērci: litrā ūdens sajauciet tomātu pastu, eļļu un etiķa esenci. Sāls un cukurs maisījumu. Pēc tam visu kārtīgi samaisa.
  3. Ielejiet mērci pār sastāvdaļām, ielieciet uz plīts un vāriet. Vāriet desmit minūtes zemā siltumā.
  4. Kārto dārzeņu sortimentu traukos.

Atliek tikai apstrādāt ar verdošu ūdeni un satīt tvertnes.

Korejiešu recepte ar gurķiem un burkāniem

Pēc šīs receptes jūs varat pagatavot spilgtu un pikantu ēdienu. Korejas garšvielas piešķir darbam neticamu aromātu un pārsteidzošu garšu. Ko ņemt:

  • cukini - 1 kilograms;
  • gurķi - 500 grami;
  • burkāni - 300 grami;
  • pipari - 2 gabali;
  • sīpoli - 100 grami;
  • granulēts cukurs - 3 ēdamkarotes;
  • eļļas un etiķa esence - ¼ stikls;
  • Korejiešu garšvielas pēc garšas;
  • sāls - puse ēdamkarotes.

Kā gatavot:

  1. Sasmalciniet dārzeņus. Atsevišķā traukā sajauciet granulētu cukuru, sāli, garšvielas, etiķa esenci un eļļu.
  2. Marinādi pārlej dārzeņiem un samaisa. Atstājiet trīs stundas, līdz sastāvdaļas ļauj sulai plūst.
  3. Cietos komponentus sadaliet burkās, ielejiet un ielejiet atlikušo sulu.

Atliek tikai sterilizēt un satīt.

Noteikumi konservētu cukini uzglabāšanai ar papriku

Konservus ar cukini un bulgāru pipariem var uzglabāt ne ilgāk kā divus gadus. Ja vārīšanas procesā tika pievienots etiķis, tad šādas sagataves tiek uzglabātas 3-4 gadus. Bankas tiek uzglabātas vēsās, tumšās vietās. Šim nolūkam ir piemērots pagrabs, pagrabs, ledusskapis vai pieliekamais. Konteinerus nav ieteicams turēt istabas temperatūrā.


Skatīties video: MEDITERRANEAN DIET GROCERY HAUL! ALL THE FOOD FOR THE MEDITERRANEAN DIET MEAL PLAN. Brianna K (Janvāris 2023).