Padoms

TOP 6 receptes biešu gatavošanai ziemai burkās

TOP 6 receptes biešu gatavošanai ziemai burkās


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ir daudz receptes biešu gatavošanai ziemai burkās, ļaujot ietaupīt laiku, baudīt dārzeņu ēdienu aukstajā sezonā. Saglabāšanas sagatavošanai nav nepieciešamas īpašas finansiālas izmaksas vai laiks. Pat nepieredzējis pavārs varēs pagatavot gardu biešu kārbās, ievērojot zemāk minētos padomus.

Biešu gatavošanas īpatnības ziemai

Biešu gatavošana ziemai ir saistīta ar kannu sterilizēšanu, receptē nepieciešamo dārzeņu klātbūtni, nedaudz laika un labu garastāvokli.

Lai garša būtu bagātīga, ieteicams likt daudz garšaugu un garšvielu.

Biešu izvēle un sagatavošana

Biešu galotnes iepriekš noņem, mazgā zem tekoša ūdens. Sakņu dārzeņus vāra līdz al dente. Pēc tam tos 5 minūtes iemērc aukstā ūdenī. Manipulācija palīdzēs spriest par augļiem, miza nolobīsies. Nomizojiet dārzeņus, noņemiet astes, atkal mazgājiet, sasmalciniet.

Saglabāšanai der jebkura veida bietes, bietes ziemai var sarullēt augšanas sezonas sākumā vai maijā.

Iepakojuma prasības

Saglabāšanai ir piemērotas stikla burkas, pudeles, cilindri un emaljēti trauki. Tvertnēm jābūt caurspīdīgām, bez plaisām. Tos nomazgā ar 2% karsta soda soda šķīdumu, noskalo ar verdošu ūdeni. Pirms iepildīšanas trauku sterilizē, ievietojot to uz verdoša tējkannas, 25 minūtes turot burku otrādi.

Kad jāsagatavo liels skaits konteineru, vislabāk tos sterilizēt krāsnī. Nomazgātus, sausus traukus uz paplātēm novieto ar kaklu uz augšu. Gumijas apvalkus un blīves pirms lietošanas 15 minūtes sterilizē verdošā ūdenī.

Tukšas receptes

Ir daudz biešu receptes ziemai, tas tiek gatavots ar āboliem, ķiplokiem, zaļumiem. Jūs varat pagatavot ēdienu multivarkā vai standarta veidā.

Klasiskā recepte

Lai sagatavotu klasisko biešu sagatavi, jums būs nepieciešami šādi produkti:

  • 1 kg balto kāpostu, bietes, burkāni;
  • 4 sīpoli, tomāti;
  • 1 ķekars pētersīļu;
  • 150 g cukura;
  • 3 ēd.k. sāls;
  • 2 ēd.k. 9% etiķa;
  • saulespuķu eļļa.

Noskalojiet dārzeņus ar zaļumiem, noņemiet ādu no bietēm, burkāniem un sīpoliem. Pirmās lapas no kāpostiem noņem, sasmalcina sloksnēs. Ar pārējiem dārzeņiem viņi rīkojas tāpat, tikai sīpolus un tomātus sagriež kubiņos. Komponenti vienlaikus tiek ievietoti dziļā traukā, izņemot zaļumus, to pievieno 15 minūtes pirms vārīšanas beigām.

Sāliet dārzeņu maisījumu, ielejiet eļļu, sautējiet pusstundu. Gatavošanas vidū pievienojiet cukuru, 5 minūtes pirms vārīšanas beigām ielejiet etiķi. Jums vajadzētu iegūt sarkanu dārzeņu maisījumu ar patīkamu aromātu. To ielej burkās, dabiski atdzesē.

Recepte bez kāpostiem

Lai pagatavotu konservēšanu bez kāpostiem, izmantojiet iepriekš minēto recepti, nepievienojot šo dārzeņu. Jūs varat nedaudz samazināt cukura un sāls daudzumu.

Ar ķiploku

Biešu trauku ar ķiplokiem sagatavo pēc standarta receptes, pievienojot tam 10 krustnagliņas ar pikantu dārzeņu. Gatavošanas procesa beigās pievieno smalki sagrieztus ķiplokus, sautētus ar burkāniem, sīpoliem.

Ar zaļumiem

Biešu zupa ar lielu daudzumu zaļumu tiek plaši pagatavota. Viņi izmanto klasisko recepti, bet pievieno 2 ķekarus pētersīļu, dilles, baziliku, zaļos sīpolus. Uzskaitītos komponentus varat aizstāt ar savējiem.

Ar āboliem

Biešu konservi ar āboliem ir neticami garšīgi, to var izmantot kā mērci pirmajiem ēdieniem vai kā neatkarīgu uzkodu.

Jums būs nepieciešami šādi produkti:

  • 10 biešu gabali;
  • 5 kg Antonovka ābolu, tikpat daudz papriku, burkānu, tomātu, sīpolu;
  • 250 g cukura;
  • 2 ēd.k. sāls;
  • 2 ķekari dilles, pētersīļi;
  • 100 ml 9% etiķa;
  • 250 ml saulespuķu eļļas.

Dārzeņus iepriekš mazgā, ābolus nomizo. Pēc tam tos berzē uz rupjas rīves, sagriež piparus plānās sloksnēs, sīpolu mazos kubiņos un dari to pašu ar tomātiem. Apvienojiet dārzeņus katliņā ar cukuru un sāli, uzvāra, vāriet 20 minūtes zemā siltumā. Masai pievieno sasmalcinātus pētersīļus / dilles, etiķi, atkal uzvāra. Dārzeņu masu izliek sterilizētos traukos, ļauj atdzist.

Multivarkā

Lai pagatavotu bietes lēnā plīts, izmantojiet šādus produktus:

  • 5 kg biešu, sīpolu, burkānu, tomātu;
  • 150 g saulespuķu eļļas;
  • 30 g sāls;
  • 2 ēd.k. Sahāra;
  • 30 ml etiķa 9%;
  • 70 ml ūdens;
  • 3 lauru lapas;
  • 4-5 piparu sēklas.

Nogrieziet dārzeņus, ievietojiet tos multivarkas traukā, ielejiet ūdeni, eļļu, 1/3 no tajā ierakstītā etiķa daudzuma. Ieslēdziet "dzēšanas" režīmu 60 minūtes. Gatavo ēdienu sadala traukos, atdzesē.

Biešu uzglabāšanas noteikumi un noteikumi

Bietes ir vēlams saglabāt vēsā telpā, piemēram, pagrabā, pagrabā, pieliekamajā.

Gaisa temperatūra tur nedrīkst pārsniegt +15, mitrums līdz 80%. Sagataves glabāšanas laiks ir apmēram 12 mēneši.


Skatīties video: Kartupeļu un sēņu zupa recepte (Novembris 2022).