Padoms

TOP 2 receptes zemeņu un aveņu ievārījuma pagatavošanai ziemai

TOP 2 receptes zemeņu un aveņu ievārījuma pagatavošanai ziemai


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kad veikalu plaukti ir piepildīti ar vasaras dāvanām vai rūpīgi audzētas ogas sāk sarkt viņu vasarnīcā, ir pienācis laiks domāt par vitamīnu sagatavošanu ziemai. Labs risinājums būtu ievārījuma pagatavošana no zemenēm un avenēm, kā arī avenēm un zemenēm, kas rudens-ziemas periodā palīdzēs organismu piesātināt ar vitamīniem, izārstēs to no saaukstēšanās un stiprinās imūnsistēmu.

Aveņu un zemeņu ievārījums ziemai: produkta priekšrocības un kaloriju saturs

Aveņu un zemeņu ievārījuma priekšrocības ir lielas, tāpēc saimnieces gatavo šo saldumu ziemai. Ievārījums ir lieliskas zāles, ja cilvēks ziemā ir saaukstējies, klepo vai cieš no augstas temperatūras, jūt drebuļus un krasi pasliktina stāvokli. Blank neaizstās narkotikas, bet tas kļūs par efektīvu palīgu slimā cilvēka stāvokļa uzlabošanā.

Aveņu un zemeņu ievārījuma sastāvs satur daudzas noderīgas vielas. Slimības gadījumā daži no tiem tiek izvadīti, un cilvēks vairāk nekā jebkad agrāk izjūt barības vielu trūkumu. C vitamīns, askorbīnskābe, kas lielā daudzumā atrodama avenēs un zemenēs, ir ārkārtīgi izdevīga avenēm. Viņa spēj palielināt ķermeņa imūno spēku, aktīvi iesaistās vielmaiņas procesos.

Zemenēm ir caurejas efekts, tās uzlabo asins veidošanos, tām ir diurētisks efekts un stimulēta žults ražošana.

Runājot par ievārījuma priekšrocībām, ir vērts pieminēt produkta negatīvās īpašības. Tas satur daudz ātru ogļhidrātu, kas ir neveselīgi, tāpēc nevajadzētu pārmērīgi lietot ievārījumu. Arī zemenes un avenes ir spēcīgi alergēni - ievārījums nav ieteicams alerģijas slimniekiem.

Nav grūti noteikt aveņu-zemeņu ievārījuma kaloriju saturu, bet skaitīšanas metodē ir kāda īpatnība. Jāņem vērā nevis sastāvdaļu kaloriju saturs, bet gatavajā produktā esošo kaloriju skaits. Pats par sevi ogu kaloriju saturs nav augsts: zemenēm tas ir 32 kcal, bet avenēm - 52 kcal. Kad ievārījumam pievieno cukuru, galaprodukta kaloriju saturs palielinās.

Zemeņu ievārījums ar cukuru satur 219 kcal, bet aveņu ievārījums - 273 kcal. Kaloriju rezultāts ir atkarīgs no ēdienu kombinācijas un pēc receptes nepieciešamā cukura daudzuma. Vidēji gatavā produkta kaloriju saturs būs vismaz 250 kcal uz 100 g.

Galveno sastāvdaļu sagatavošana

Tieši pirms ievārījuma pagatavošanas jums jāsavāc avenes un zemenes. Ogas ir ļoti maigas, pēc gulēšanas tās izlaiž sulu, tāpēc nevajadzētu kavēties ar ievārījuma pagatavošanu. Ogas tiek salasītas siltā un saulainā laikā.

Gatavojot galvenās sastāvdaļas, mājsaimnieces sev jautā, vai ogas mazgāt. Avenes noteikti nav vērts mazgāt, pretējā gadījumā tās aizrīsies. Jāizvēlas no kopējās saburzīto, sasmalcināto vai sapuvušo augļu, lapu, nūju masas - ar to pietiks. Tas pats attiecas uz zemenēm, taču dažas mājsaimnieces tās maigi izmazgā sietā.

Receptes un kārumu sagatavošana soli pa solim

Ir daudz receptes aveņu ievārījuma pagatavošanai, pievienojot citas ogas. Visgaršīgākā un barojošākā ir aveņu kombinācija ar zemenēm un zemenēm.

Aveņu un zemeņu ievārījums

Konservēto ogu pagatavošana nav grūta:

  1. Nomizojiet ogas un, ja nepieciešams, nosusiniet zemenes.
  2. Uz 1 kg ogu būs nepieciešami 550-600 g granulēta cukura - nosveriet cukuru atbilstoši izejvielu daudzumam.
  3. Nelieciet vairāk nekā 3 kg ogu vienā katliņā.
  4. Ievārījumu gatavo emaljas pannā, vārīšanas laiks ir 20 minūtes.
  5. Gatavojot, uzmanīgi samaisiet saturu, uzmanieties, lai nesaspiestu ogas, jo avenes ir mīkstākas nekā zemenes.
  6. Procesa beigās atdzesēto ievārījumu ielej burkās.
  7. Glabāšanai istabas temperatūrā kārbas tiek satītas ar skārda vākiem, un vēsā vietā pietiek ar plastmasas vāku.

Aveņu ar zemeņu

Daudzas mājsaimnieces aveņu un zemeņu pagatavošanu uzskata par visgaršīgāko. Tās pagatavošanas recepte ir vienkārša:

  1. Sagatavojiet galvenās sastāvdaļas (500 g katra aveņu un zemeņu), mizojiet ogas.
  2. Pievieno 1 kg cukura, atstājot 15 minūtes.
  3. Tvertnē ielej 400 ml ūdens un uzliek vidēju karstumu. Ogas nav jāvāra ilgi - uzvāra, pastāvīgi noņemot putas, un pēc tam vāra vēl 10 minūtes.
  4. Ievietojiet atdzesēto ievārījumu sterilizētās burkās un satiniet. Glabājiet saldumu tumšā vēsā vietā.

Ziemas sagatavju uzglabāšanas noteikumi un noteikumi

Labākā vieta ievārījuma uzglabāšanai ir tumša un vēsa. Tas varētu būt pagrabs vai ledusskapis. Ziemā viņi izkārto vietu uz balkona, kur tiek ievietots liels skaits kannu. Neļaujiet ievārījumam sasalt stikla burkās.

Lai ēdiens būtu patīkams, ieteicams to darīt vienu sezonu. Jaunas sagataves var izgatavot nākamajā gadā.

Pareizi uzglabājot, ievārījums pastāvēs vairākus gadus bez problēmām, taču, ja to neēdīs laikā, tas kļūs ar cukuru.

Ko var pagatavot no zemeņu-aveņu ievārījuma

Aveņu-zemeņu vai aveņu-zemeņu ievārījums ziemā būs īsts ieguvums. To ēd, izklāj uz maizes, pievieno biezpienam un izmanto mafinu cepšanai. Dzērieni tiek pagatavoti no ievārījuma, izšķīdinot to ūdenī. Viņi pievieno tējai ievārījumu, kā arī izmanto to kā pankūku un saldējuma piedevu.

Aveņu un zemeņu ievārījums ir vitamīnu krājums, par kuru mūsu ķermenis sapņo ziemā. Gatavojot preparātus, jūs varat dažādot ziemas uzturu, bagātināt ķermeni ar vitamīniem. Ievārījums ir vērtīgs arī no medicīniskā viedokļa, jo to lieto klepus un saaukstēšanās gadījumā.


Skatīties video: Klasiskā Panna Cotta ar aveņu mērci. Video recepte. 61. sērija (Janvāris 2023).