Padoms

Labākās receptes mangoldu pagatavošanai ziemai, žāvēšanai, sasaldēšanai un marinēšanai

Labākās receptes mangoldu pagatavošanai ziemai, žāvēšanai, sasaldēšanai un marinēšanai



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mangolds ir lapu biete, kas ir ļoti noderīga ķermenim. Zaļumu ikdienas lietošana organismu bagātinās ne tikai ar lietderīgām vielām, bet arī dažādos ikdienas uzturu. Zaļumus izmanto gan svaigus, gan sagatavo ziemai. Lai sagatavotu mangoldu, ziemai ir dažādas receptes.

Mājsaimnieces mīl izmantot šo dārzeņu dažādu ēdienu gatavošanai, jo bietes aizstāj kāpostus un spinātus. Sagatavošanās ātri un viegli.

Auga derīgās īpašības

Augā noder gan paši kāti, gan lapas. Noderīgas vielas, kurās ir daudz lapu bietes:

  1. Kalcijs un magnijs uzlabo kaulu un zobu veselību.
  2. Dzelzs kā anēmijas profilakse.
  3. Šķiedra uzlabo pārtikas gremošanu un normalizē cukura līmeni asinīs.
  4. Antioksidantiem ir labvēlīga ietekme uz matiem un ādu.
  5. B vitamīns uzlabo smadzeņu darbību.

Senos laikos bietes izmantoja asiņu attīrīšanai. Tas palīdz veidot asins šūnas, uzlabot asins recēšanu.

Galvenās sastāvdaļas sagatavošana

Lapas jānogriež no apakšas. Auga tālākai augšanai ir nepieciešams atstāt 2-3 augšējās lapas.

Pietiek, ja lapas noskalo ūdenī un nosusina uz dvielīša. Zaļie ir gatavi salātiem un sagatavēm.

Mangoldu receptes ziemai

Zaļumus var pagatavot pēc dažādām receptēm. Apsvērsim visizplatītākās un pārbaudītākās.

Marinēta

Sastāvdaļu saraksts:

  • galvenais produkts;
  • ķiploki;
  • Lauru lapa.

Lai sagatavotu šķīdumu:

  • ūdens - 1l;
  • sāls - 2 ēdamkarotes;
  • cukurs - 1 ēdamkarote. l.;
  • etiķa esence - 1 tējkarote

Gatavošanas metode:

  1. Noskalojiet lapas zem ūdens un nosusiniet uz dvieļa.
  2. Jūs varat marinēt veselu, vēlāk tie būs noderīgi pildītu kāpostu pagatavošanai. Un arī sagriež mazos gabaliņos.
  3. Tvertnē ievieto sagrieztas vai veselas lapas, kas sarullētas mēģenē.
  4. Uz augšu ielej sālījumu un cieši noslēgt.

Skābs

Sastāvdaļas:

  • mangolds;
  • ūdens - 1 l;
  • sāls - 1 ēdamkarote

Šo sagatavi ir ļoti viegli sagatavot. Sasmalcināto galveno produktu ievieto iepriekš sterilizētos traukos. Pārklāj ar karstu sālījumu. Priekšnosacījums ir sterilizācija. Ilgums - 25 minūtes. Pēc tam kannas tiek hermētiski noslēgtas.

Žāvēti

Mērcītes iemērc aukstā ūdenī. Ja dārzeņi tiek audzēti savā dārzā, tad pietiek ar skalošanu. Ļauj pilnībā nožūt. Smalki sagrieziet lapas. Kārto uz cepešpannas un nosūta uz žāvētāju. Temperatūra, kas nepieciešama pareizai dārzeņu žāvēšanai, ir 50 grādi. Ilgums - 3-5 stundas.

Pēc tam uzglabājiet stikla traukos.

Saldēti

Rūpīgi izskalojiet lapas un smalki sagrieziet. Ievietojiet plastmasas traukos vai maisiņos. Ir svarīgi iesaldēt sagatavi pa daļām. Parakstieties un uzglabājiet ledusskapja tālākajā stūrī.

Boršču preparāti

Lai sasaldētu boršču sagatavošanu, mangoldam pievieno rīvētas bietes, ķiplokus, sīpolus un burkānus. Sadaliet dārzeņu maisījumu maisiņos un sasaldējiet. Lai pagatavotu boršču, brikete nav vispirms jāatkausē. Pietiek to pievienot pēc gaļas vārīšanas.

Šveices mangoldu salāti ziemai

Lai pagatavotu salātus, jums būs nepieciešams pats Šveices mangolds vai papildu dārzeņi. Sajauciet sasmalcinātu mangoldu ar burkāniem, sīpoliem. Pievieno ķiplokus un papriku. Pagaršo pēc garšas ar sāli, cukuru un etiķi.

Ļaujiet tai nedaudz pagatavot. Pēc tam izklāj traukos, pārlej ar piešķirto sulu. Sterilizē 20 minūtes un satin.

Apstādījumu uzglabāšanas noteikumi

Mangoldu zaļumi jāizlieto tūlīt pēc griešanas. Jūs varat uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 2 dienas. Lai saglabātu lapotni, to ievieto slapjās smiltīs.

Pēc sasalšanas un konservēšanas lapotne tiek uzglabāta visilgāk.


Skatīties video: Instant Pot Chicken u0026 Broccoli (Augusts 2022).