Padoms

TOP 7 receptes ērkšķu kompota ar sēklām sagatavošanai ziemai

TOP 7 receptes ērkšķu kompota ar sēklām sagatavošanai ziemai


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kompots, kas ziemai pagatavots no ērkšķiem ar sēklām, ir īsts vitamīnu krājums. Atkarībā no izmantotajām piedevām un komponentiem dzērienam var piešķirt izsmalcinātu garšu un aromātu. Ražas novākšanu vislabāk veikt septembrī, lai ogām būtu laiks nogatavoties un iegūt maksimāli daudz barības vielu. Ja tiek ievērota gatavošanas tehnoloģija, kompots saglabā savas īpašības līdz 2 gadiem.

Ērkšķogu kompota pagatavošanas īpatnības

Kurpju augļi no plūmēm atšķiras ne tikai ar mazo izmēru, bet arī ar bagātīgo pīrāga garšu. Viņi karājas uz krūmiem līdz pašam salam un nezaudē savas derīgās īpašības. Kompotu izgatavošanas tehnoloģijai no tām ir savas īpatnības.

Kā izvēlēties un sagatavot galveno sastāvdaļu

Nogatavojušies ērkšķu augļi ir tumši zilā krāsā ar gaiši baltu ziedu. Svaigiem augļiem, kas nav bojāti sala, ir blīva struktūra. Ogu mīkstuma krāsa ir zaļa, garša ir pīrāga un skāba.

Pirms kompota sagatavošanas ērkšķus nomazgā, izšķiro, kātiņus noņem.

Tārpaini augļi vai tie, kuriem ir sabojāšanas pazīmes, nekavējoties tiek noņemti, pretējā gadījumā tie sabojās gatavā dzēriena garšu.

Konteineru sagatavošanas noteikumi

Melnkoka kompotu visbiežāk novāc litru burkās, lai gan citas iespējas nav izslēgtas. Stikla traukus iepriekš izskalo un sterilizē visos iespējamos veidos. Lielākā daļa mājsaimnieču šo procedūru veic ūdens vannā, bet jūs varat arī izmantot krāsni vai mikroviļņu krāsni.

Kā pagatavot ērkšķu kompotu ziemai

Ērkšķu kompots tiek gatavots ilgu laiku, tāpēc gadu gaitā ir uzkrājušās daudzas šī veselīgā un garšīgā dzēriena receptes. Mūsdienās gatavošanas tehnoloģijas turpina pilnveidoties, papildinot arsenālu ar jaunām receptēm.

Klasiskā recepte

Lai aizvērtu kompotu, izmantojot veco pārbaudīto tehnoloģiju, jums būs nepieciešams:

  • 1 kg ērkšķu ogu;
  • 2,5 litri tīra ūdens;
  • 500 g granulēta cukura.

Rūpīgi nomazgājiet un kārtojiet augļus, pēc tam izklājiet tos uz dvieli un ļaujiet nedaudz nožūt. Katliņā ielej ūdeni un pievieno cukuru, ielieciet uz plīts un uzvāra. Ielieciet ērkšķu caurdurī un blanšējiet. Ogas pārliek burkā un pārlej ar sīrupu, pārklāj un sterilizē. Pēc tam satiniet sagatavi un ielieciet to atdzist.

Bez sterilizācijas

Lai sagatavotu kompotu saskaņā ar šo recepti, jums būs nepieciešams:

  • 1 litrs zīdainu ogu;
  • 1,5 tases granulēta cukura.

Kārtojiet augļus un kārtīgi izskalojiet. Labāk, ja tie ir nedaudz nenobrieduši. Ielejiet ogas tīrā trīslitru burkā, piepildot to ne vairāk kā trešdaļu. Tējkannā vārās ūdeni un tam pārlej ērkšķus, atstājot ievilkties 15 minūtes. Pēc tam ūdeni ielej katliņā, pievieno cukuru un vāra sīrupu. Iegūto sīrupu pārlej augļiem un nekavējoties sarullē.

Ar kauliem

Dzērienu gatavo no šādiem komponentiem:

  • 850 g ērkšķu;
  • 400 g granulēta cukura;
  • 1,2 litri tīra ūdens.

Augļi tiek sakārtoti, mazgāti un ļauti nožūt. Ūdeni ar cukuru liek uz lēnas uguns, un sīrupu vāra, laiku pa laikam apmaisot. Pēc viršanas dzelkšņu ielej un vāra 5 minūtes. Kompots ir gatavs.

Variants ar āboliem

Kompotu gatavo no šādām sastāvdaļām:

  • 900 g ērkšķu;
  • 850 g ābolu;
  • 950 g granulēta cukura;
  • 4 litri tīra ūdens.

Ogas rūpīgi sašķiro, mazgā un ievieto sterilā traukā. Nomazgātos ābolus izņem serdes un sagriež šķēlēs un pēc tam ievieto ērkšķu burkās. Tur ielej verdošu ūdeni un ļauj tam nostāvēties 15 minūtes. Tad šķidrumu iztukšo, tajā ielej granulētu cukuru un vāra sīrupu. Pēc tam kannas ielej ar gatavu sīrupu un ātri sarullē.

Ar jaunām cukini

Neparasts, garšīgs un veselīgs dzēriens tiek pagatavots no šādiem komponentiem:

  • 700 ml tīra ūdens;
  • 0,5 glāzes cukura;
  • 150 g cukini;
  • 100 g ērkšķu.

Cukini mazgā un sagriež mazos kubiņos. Ērkšķus rūpīgi nomazgā un izšķiro. Augļus un cukini šķēles ielej stikla traukos, un pievieno arī cukuru, burku piepildot par trešdaļu. Visam pārlej verdošu ūdeni un ātri sarullē, tad ietin to segā un atstāj atdzist.

Ogu kokteilis

Lai pagatavotu bagātīgu, aromātisku un garšīgu kompotu, jums būs nepieciešams:

  • 0,5 kg ērkšķu;
  • 1 glāze ogu maisījuma (avenes, kazenes, ķirši, dzērvenes vai smiltsērkšķi)
  • 5 āboli;
  • 300 g granulēta cukura.

Ogas mazgā, šķiro, ābolus izņem serdes un sagriež šķēlēs. Viņi visu ieliek bankās, aizpildot tos par trešdaļu. Ielejiet maisījumu ar verdošu ūdeni un ļaujiet tam uzvārīties 30 minūtes, pēc tam šķidrumu ielejiet katliņā, pievienojiet cukuru un vāriet sīrupu. Ogu maisījumu ielej ar sagatavoto sīrupu un sarullē.

Ar ķiršu plūmi

Šis dabīgais garšīgais dzēriens tiek pagatavots no šādām sastāvdaļām:

  • 200 g ērkšķu;
  • 150 g dzeltenas ķiršu plūmes;
  • 250 g granulēta cukura;
  • 3 litri tīra ūdens.

Augļi jānomazgā un jāšķiro, un sīrups jāvāra uz mazas uguns. Tur ielej kosa un ķiršu plūmi, vāriet ne ilgāk kā 25 minūtes. Gatavo dzērienu ielej sterilās burkās un satin.

Kā to pareizi uzglabāt un cik daudz

Ievērojot sagatavošanas tehnoloģiju un sanitāros standartus, ērkšķu kompotu ar sēklām var uzglabāt līdz 1 gadam. Protams, dzēriens var ilgt ilgāk, taču tiek uzskatīts, ka pēc šī perioda kauli atbrīvo cilvēkiem kaitīgu vielu. Glabāšanas vietai jābūt vēsai, sausai un pasargātai no gaismas.


Skatīties video: Блины сливочные. Блины рецепт (Oktobris 2022).