Padoms

10 labākās receptes mārrutku ar bietēm pakāpeniskai pagatavošanai ziemai

10 labākās receptes mārrutku ar bietēm pakāpeniskai pagatavošanai ziemai


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Katrā virtuvē ir brīnišķīgs sāļais uzkodas - mārrutki. Dārzeņu dārzos tas bieži aug kā nezāļu sakņu kultūra, bet mājsaimnieces labprāt to izmanto uzkodām. Parastajā variantā tam bieži pievieno bietes. Zemāk ir detalizēts mārrutku novākšanas procesa apraksts ar svaigām bietēm - pārbaudītas receptes ziemai.

Mārrutku gatavošanas ar bietēm iezīmes ziemai

Šis dārzenis pēc struktūras ir diezgan blīvs. Lietošanai tas ir jāsadrupina. Lai to izdarītu, izmantojiet maisītāju vai gaļas mašīnā.

Pirmkārt, ieteicams to iemērc aukstā ūdenī un tikai pēc tam sasmalcināt. Bet apstrādes procesā ir arī vērts aizsargāt deguna gļotādu no ēteriskajām eļļām, kuras izdala sakņu kultūra.

Kā izvēlēties pareizo izejvielu?

Mārrutku novākšanai ar svaigām bietēm nākamajai ziemai jāizvēlas pat sakneņi. Tos rūpīgi jānomazgā ar ūdeni. Ja tie nav tikko izrakti, tie papildus jāuzsūc ar aukstu ūdeni. Pēc tam nogrieziet ādu, noteikti nogrieziet galus no abām pusēm.

Jums jāizvēlas gludas, rozā bietes. Izmantojiet gan tikai sulu no tā, gan sulu ar celulozi.

Konteineru sagatavošana

Tvertnēm stikla burkas tiek ņemtas tā, lai vāki būtu piestiprināti ar skrūvējamu vītni. Tos ir vieglāk sterilizēt un izturēt augstu temperatūru.

Mārrutku biešu receptes

Jūs varat izmantot vienu no piedāvātajām receptēm.

Klasiskais gatavošanas veids

Produkti:

  • bietes - 3 gab.;
  • mārrutki (mazas saknes) - 600 g;
  • etiķa esence - 2 ēdamk. l.;
  • granulēts cukurs - 3 ēdamk. l.;
  • sāls - 3 tējk.

Darbību algoritms:

  1. Tīrus mārrutkus samaļ gaļas mašīnā vai rīvē ar smalkiem asmeņiem. Salocīt atsevišķā burkā. Arī bietes atsevišķi sasmalcina, izspiež sulu no tām tieši burkā.
  2. Visu samaisa, sāli, pievieno granulētu cukuru.
  3. Masu lej burkās.

Ar ābolu sidra etiķi

Šīs ziemas biešu mārrutku recepte ar ābolu sidra etiķi ir paredzēta tiem, kam nepatīk parastais etiķis.

Sastāvdaļas:

  • 2 gab. bietes (mazas saknes);
  • 200 g svaigas mārrutku saknes;
  • 2 tējk pilns ar granulētu cukuru;
  • 6 ēd.k. ābolu sidra etiķis;
  • 1 nepilnīgs Art. sāls;
  • 180 g ūdens.

Kā gatavot:

  1. Mizoto bieti sasmalcina gaļas mašīnā.
  2. Uz gaļas mašīnā ielieciet aizsargmaisu. Ritiniet nākamo sakni.
  3. Sagatavošanai sagatavojiet marinādi no ūdens un garšvielām. Sajauciet sastāvdaļas un uzvāra.
  4. Atdzesēto šķīdumu ielej slīpētā sagatavē. Maisa un lej sagatavotajās burkās.

Ar citronu

Produkti:

  • bietes - 1 kg;
  • mārrutki - 300 g;
  • citrons - 2 gab.;
  • cukurs - 0,5 ēdamk. l.;
  • sāls - 1 ēdamkarote. l.

Soli pa solim gatavošana:

  1. Noskalojiet bietes, vāriet ūdenī. Jūs to varat tvaicēt.
  2. Nomizojiet ēdienu, smalki sarīvējiet vai sasmalciniet blenderī.
  3. Visu sāliet, pievienojiet granulētu cukuru un pēc tam ielejiet no citrona izspiesto citrona sulu. Vēlreiz samaisiet.
  4. Lai mīkstinātu garšu, pēc vēlēšanās varat pievienot rīvētu ābolu.
  5. Sterilizējiet traukus, atlociet, sarullējiet.

Ar melnajiem pipariem

Sastāvdaļas:

  • 600 g svaigu sakņu dārzeņu;
  • 2 tējkarotes etiķa 9%;
  • 1,5 ēd.k. sāls;
  • 300 g svaigu biešu;
  • 4 ēd.k. Sahāra;
  • melnie piparu graudi.

Gatavošanas algoritms:

  1. Nomizojiet dārzeņus, sasmalciniet.
  2. Pārnes kastrolis, pievieno garšvielas. Visas sastāvdaļas vēlreiz samaisa. Sildiet masu līdz 75 grādiem. Ielejiet etiķi.
  3. Sterilizējiet bankas. Izklājiet tajos siltu maisījumu. Pasterizē vismaz 30 minūtes, satin. Liek atdzist. Pēc 3 dienām produkts tiks ievadīts, un jūs to varat nogaršot.

Ar āboliem

Ne pārāk pikantu uzkodu cienītājiem - recepte mārrutku pagatavošanai ar bietēm un āboliem. Saldie āboli atšķaida mārrutku skarbumu, padarot ēstgribu mīkstāku.

Sastāvdaļas:

  • sakņu dārzenis - 750 g;
  • bietes - 300 g;
  • 2 lieli āboli;
  • cukurs - 9 ēdamk. l.;
  • sāls - 4,5 tējk;
  • etiķa esence - 1 ēdamkarote. l.

Kā sagatavoties:

  1. Pārtiku sasmalcina ar blenderi vai smalku rīvīti.
  2. Vāra garšvielu sālījumu. Pēc viršanas noņemiet no uguns, ielejiet etiķi.
  3. Sagatavoto šķīdumu ielej sagatavotajos rīvētos dārzeņos.
  4. Pēc iespējas ātrāk ielejiet uzkodas burkās, atdzesējiet.

Ar sīpolu

Sastāvdaļas:

  • 2 sīpoli (100 g);
  • 1 ēd.k. rīvēti mārrutki (sakne);
  • 500 g biešu;
  • 600 ml ūdens;
  • 80 g medus;
  • 1 ēd.k. sāls;
  • 130 g ābolu sulas (vēlams skāba);
  • citronskābe, melnie piparu graudi.

Turpmākās darbības:

  1. Nomizojiet bietes, vāriet, sagrieziet mazos kubiņos.
  2. Sīpolu sagriež gredzenos.
  3. Ielieciet rīvētu sakņu dārzeņu burkā. Virsū kārtās liek sīpolus un bietes.
  4. Dārzeņus ielej ar vārītu marinādi, pievienojot garšvielas, sulu un medu.

Ar ķiploku

Biešu vārīšana ziemai ar svaigiem mārrutkiem un jauniem ķiplokiem.

Sasmalcina uz blendera vai sarīvē 0,5 kg biešu, 50 g sakņu dārzeņu, 40 g ķiploku. Spice up. Maisījumam pievieno 10 g sāls un cukura.

Ielieciet gatavo uzkodu stikla burkās.

Ar baltiem kāpostiem

Interesanta mārrutku ar bietēm versija nākamajai ziemai ir recepte, pievienojot baltos kāpostus.

Produkti:

  • 1 kg kāpostu;
  • 30 g sakņu dārzeņu;
  • 1 liels ābols;
  • 250 g bietes;
  • 3 ēd.k. sāls;
  • 0,5 tējk etiķa esence;
  • 90 g cukura;
  • garšvielas (lauru lapa, smaržīgie pipari un krustnagliņas).

Soli pa solim recepte:

  1. Sagrieziet kāpostus vienmērīgos laukumos, bietes kubiņos.
  2. Sakni var smalki sarīvēt vai sagriezt apļos, tad garša nebūs tik izteikta.
  3. Ielieciet dārzeņus kārtīgi un cieši traukā. Virsū liek vārītu marinādi ar garšvielām.

Adžika no mārrutkiem un bietēm

  • Produkti:
  • bietes - 0,5 kg;
  • mārrutki - 150 g;
  • saulespuķu eļļa - 500 ml;
  • lavrushka lapa;
  • zemes krustnagliņas - 3 g;
  • granulēts cukurs un sāls - katrs 20 g;
  • etiķa esence - 4 ml;
  • melnie pipari - 2 zirņi;
  • muskatrieksts.

Soli pa solim:

  1. Vārītas bietes un svaigu sakni samaļ blenderī vai sasmalcina ar rīvi.
  2. Marinādi ar garšvielām uzvāra. Kad maisījums vārās, pievienojiet etiķi.
  3. Gatavo masu ielej ar atdzesētu marinādi.

Recepte bez etiķa

Produkti:

  • bietes - 0,3 kg;
  • mārrutki - 1,5 kg;
  • granulēts cukurs - 3 ēdamk. l.

Samaisiet sasmalcinātu svaigu sakni ar svaigu biešu sulu, sāli un granulētu cukuru. Uzstājiet 10 stundas.

Kā pareizi uzglabāt sagataves?

Sagatavoto uzkodu uzglabājiet pietiekami vēsā vietā. Mājas pagrabs tam ir ideāls. Pilsētas dzīvokļa mājas apstākļos tā var būt aukstā istaba vai ledusskapis.


Skatīties video: Kārtainās mīklas kūka ar krēma pildījumu (Jūnijs 2022).


Komentāri:

  1. Fyodor

    In your place it would be the opposite.

  2. Tygolabar

    Es uzskatu, ka jums nav taisnība. Esmu pārliecināts. Es aicinu jūs apspriest. Rakstiet PM, mēs runāsim.

  3. Mikak

    Vai ir vairāk iespēju?

  4. Murn

    Ļoti noderīgs blogs, autore vienmēr (gandrīz) aptver aktuālas tēmas. Paldies.

  5. Arnaud

    ES varu tev pateikt :)



Uzrakstiet ziņojumu