Padoms

8 labākās receptes marinētiem cukini ar kāpostiem ziemai

8 labākās receptes marinētiem cukini ar kāpostiem ziemai



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Gatavojot cukini ziemai, ir vērts izpētīt konservēšanas receptes ar kāpostiem, papriku un burkāniem. Pareizi izvēlēti un sagatavoti dārzeņi sniegs izcilus rezultātus šuvēs, kuras var uzkrāt visai ziemai. Gatavam produktam, kas sagatavots ar sterilizāciju vai bez tās, jāatbilst uzglabāšanas noteikumiem, pēc tam tiek izslēgta bombardēšanas iespējamība.

Cukini ar kāpostiem ziemai - garšīgi ēdieni un saimnieces lepnums

Šāds preparāts ir universāls, to lieto kā uzkodu, piedevu kartupeļu ēdieniem un pat karstu ēdienu gatavošanai.

Kas nepieciešams, lai sagatavotu klasisku sagatavi

Litru burciņai būs nepieciešams:

  • 400 grami cukini;
  • 300 grami kāpostu;
  • liela ķiploka daiviņa;
  • dilles zariņš;
  • tējkaroti sāls;
  • tāds pats cukura daudzums;
  • deserta karote etiķa.

Kā izvēlēties un sagatavot galvenās sastāvdaļas

Jaunie cukini tiek izvēlēti, mazgāti, sagriezti gredzenos. Kāposti bez kātiem sasmalcina kvadrātā. Nomizotos ķiplokus pārgriež uz pusēm, zaļumus nomazgā un ļauj nožūt.

Soli pa solim gatavošana

Sterilās burkas apakšā ielieciet garšvielas, uz tām ielieciet kāpostus, uz augšu - cukini. Pārlej ar verdošu ūdeni, sterilizē piecpadsmit minūtes. Sarullē, pārklāj ar segu līdz nākamajai dienai.

Citas receptes

Papildus klasiskajam preparātam ir daudz interesantu recepšu, pievienojot dažādus dārzeņus un garšvielas.

Cukini un kāpostu salāti ar sterilizāciju

Uzkodu pagatavošana nav grūta, taču jums būs jāpavada nedaudz laika sterilizācijas procesam.

Nepieciešamie produkti:

  • maza kāpostu galva;
  • 2 kilogrami cukini;
  • jauno ķiploku galva;
  • ķekars dilles;
  • pipari, lauru lapa;

Sastāvdaļas 0,5 litru burkā:

  • ēdamkarote etiķa;
  • 0,5 tējkarotes sāls;
  • divreiz vairāk cukura;
  • ēdamkarote eļļas.

Sagatavojiet desmit puslitru burkas. Tie rūpīgi jānomazgā, jānoskalo ar verdošu ūdeni un vāki minūti jāuztur verdošā ūdenī.

Rupji sagrieziet kāpostus, sagrieziet cukini gredzenos. Stikla trauka apakšā ielieciet zaļumus ar ķiploku maurloku, piparu kukurūzu, lauru lapu.

Piepildiet trešdaļu burkas ar kāpostiem, pēc tam ielieciet cukini. Virsū pievieno sāli un cukuru, pārlej ar eļļu un etiķi, verdošu ūdeni. Pārklājiet sagatavi ar vāku, ievietojiet to traukā ar karstu ūdeni, pēc tam, kad pannas apakšdaļa ir pārklāta ar drānu. Pēc vārīšanas salātus desmit minūtes sterilizē uz lēnas uguns.

Pēc tam, kad ir pagājis laiks, burkas ir cieši pieskrūvētas, pārklātas ar siltu segu. No rīta sagatavi izved uz pagrabu.

Bez sterilizācijas

Tomātus salātos var aizstāt ar ūdenī atšķaidītu tomātu pastu vai tomātu sulu.

Sastāvs:

  • kilograms cukini;
  • tāds pats daudzums tomātu;
  • kilograms kāpostu, burkānu;
  • mārciņa sīpolu;
  • glāze eļļas;
  • puse glāzes etiķa;
  • 2 ēdamkarotes sāls;
  • cukurs - uz pusi mazāk.

Dārzeņus sagriež patvaļīgos gabaliņos, ievieto traukā ar uzkarsētu eļļu, sālītas, pārkaisa ar cukuru. Salāti tiek sautēti trīsdesmit piecas minūtes, pēc tam ielej etiķi un silda vēl piecas minūtes. Sagatavi sadala pa sterilām burkām un aizzīmogo.

Burkānu salāti

Blank tiek izgatavots pēc receptes ar sterilizāciju. Atšķirība ir tāda, ka kāposti, burkāni un cukini tiek ievietoti burkās vienādos daudzumos.

Ar cukini, kāpostiem, papriku un tomātiem

Oriģinālie salāti ar patīkamu aromātu un garšīgu garšu priecēs mājsaimniecību.

Jums būs nepieciešami šādi produkti:

  • kilograms jaunu cukini;
  • 400 grami kāpostu;
  • 500 grami gatavu tomātu;
  • 3 lieli salātu pipari;
  • 2 lielas sīpolu galvas;
  • viens burkāns;
  • 0,5 ķiploku galvas;
  • ēdamkarote tomātu pastas;
  • 250 mililitri eļļas;
  • 1,5 ēdamkarotes sāls;
  • divreiz vairāk cukura;
  • 2 tējkarotes etiķa.

Rupji berzējiet burkānus, sagrieziet tomātus kubiņos, pārējos dārzeņus sasmalciniet kubiņos. Visu samaisa, pārkaisa ar sāli, cukuru, pārlej ar sviestu. Salātus uzstāj trīs stundas, pēc tam sautē divdesmit minūtes, laiku pa laikam maisot. Sautētiem dārzeņiem pievienojiet tomātu pastu, sasmalcinātus ķiplokus, vāriet vēl divdesmit minūtes. Ielejiet etiķi, samaisiet. Salāti tiek izplatīti sterilās burkās, korķēti.

Marinēti cukini ar ziedkāpostu

Garšīgus un veselīgus dārzeņus var viegli sagatavot izmantošanai nākotnē.

Komponenti:

  • kilograms ziedkāpostu;
  • tikpat daudz cukini;
  • 2 saldie pipari;
  • divi burkāni;
  • ķiploku galva;
  • dilles, mārrutku lapas;
  • litrs avota ūdens;
  • ēdamkarote sāls;
  • divreiz vairāk cukura;
  • 0,5 glāzes etiķa 6%.

Ziedkāposti tiek izjaukti ziedkopās, divas minūtes vārīti un ūdens tiek iztukšots. Cukini sagriež mucās, piparus - ceturtdaļās, burkānus - šķēlēs. Sterilizētā trauka apakšpusē izklāj zaļumus, ķiplokus, sagatavotus dārzeņus.

Burkas saturu ielej ar verdošu ūdeni, karsē 20 minūtes. Pēc šķidruma ielej traukā, pievieno sāli ar cukuru, etiķi. Dārzeņu trauku ielej ar vārošu marinādi, korķētu.

Korejas recepte ziemai

Klasiskā korejiešu burkānu garšvielu recepte.

Lai iegūtu divus litrus gatavā produkta:

  • 1,5 kilogrami cukini;
  • liels burkāns;
  • 2 lieli bulgāru pipari;
  • vienāds skaits vidējo sīpolu;
  • maza ķiploku galva;
  • trešdaļa glāzes eļļas un etiķa;
  • 2 deserta karotes korejiešu garšvielu un sāls;
  • dubultā porcija cukura.

Gatavos cukīnus un burkānus berzē sloksnēs, sagriež arī piparus un sīpolus, sasmalcina ķiplokus, pievieno pārējās sastāvdaļas un samaisa. Atstāj nosegtas divas stundas.

Uzkoda tiek izplatīta tvaicētās puslitru burkās, sterilizēta 15 minūtes, ieskrūvēta, pārklāta, līdz tā atdziest.

Pikanti salāti

Ātri, asu sagatavi izmantošanai nākotnē.

Jums būs nepieciešams:

  • kilograms cukini;
  • liels sīpols;
  • vidējs burkāns;
  • asais pipars;
  • pusi glāzes etiķa un eļļas;
  • ēdamkarote sāls;
  • divreiz vairāk cukura un koriandra.

Dārzeņus sagrieziet sloksnēs, samaisiet visus produktus, vāriet 20 minūtes. Izkliedē sterilos traukos, korķī, atdzesē zem kažoka.

Laizīt pirkstus recepte

Šīs receptes īpatnība ir sojas mērcē.

Produkti:

  • 0,5 kilogrami cukini;
  • 1 katrs sīpols, burkāns, saldie pipari;
  • 3 ķiploka daiviņas;
  • kafijas karote sāls un piparu;
  • divkārša koriandra un sinepju pupiņu daļa;
  • 2 ēdamkarotes sojas mērces un etiķa;
  • cukurs - uz pusi mazāk;
  • glāze eļļas.

Sagrieziet cukini plānās šķēlēs, pārējos dārzeņus - sloksnēs, sajauciet visus sarakstā minētos produktus, iepriekš uzkarsējot eļļu. Pēc pusstundas infūzijas uzkodas kopā ar marinādi jāievieto sterilā traukā, sterilizējot 15 minūtes. Saritiniet, pārklājiet, līdz tas atdziest.

Uzglabāšanas noteikumi un periodi

Uzkoda, kas pagatavota, ievērojot visus noteikumus, proti, sterila trauku, labi mazgātu dārzeņu, hermētiski ieskrūvēta vāka apstrāde garantē sagataves glabāšanas laiku līdz diviem gadiem.

Ar nosacījumu, ka uzkoda būs vēsā telpā, kur tiešie saules stari neiekļūst.

Kādus sānu ēdienus pasniegt

Blank ir labāk piemērots ceptiem vai vārītiem kartupeļiem, kartupeļu biezenim, makaroniem. Arī cukini ar kāpostiem var piedāvāt kopā ar gaļu vai vienkārši tāpat.


Skatīties video: Īstā Siļķe kažokā (Augusts 2022).