Padoms

Vienkārša recepte ābolu kompotam un plūmēm ziemai

Vienkārša recepte ābolu kompotam un plūmēm ziemai



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jūs varat paķert vasaras gabalu ziemā ar sagatavju palīdzību. Dažādi dārzeņi un augļi, kas audzēti zemes gabalos, veicot vienkāršus sagatavošanās darbus, ziemai tiek lieliski novākti. Mājsaimnieces kompotus gatavo arī no plūmēm un āboliem. Pat šajā jomā nezinošs cilvēks var tikt galā ar receptēm. Ikviens var pagatavot dzērienu, vienlaikus saglabājot maksimālu labumu un garšu.

Gatavošanas funkcijas

Lai pareizi sagatavotu kompotu pēc receptēm, jums vajadzētu iepazīties ar noteiktiem noteikumiem un prasībām. To ieviešana garantē kompota ilgu glabāšanas laiku, vitamīnu kompleksa saglabāšanu, kas ir daļa no augļiem, augļu garšu un aromātu:

  1. Ja tiek konservēti mazi āboli, tie paliek neskarti.
  2. Visi augļi tiek nomizoti un serdi. Šim noteikumam ir izņēmumi. Dažas šķirnes nav konservētas ar ādu. Lieli paraugi ir sadalīti 8 daļās, mazākos - 4.
  3. Lai saglabātu struktūru, pirms vārīšanas augļu gabaliņus 30 minūtes tur nedaudz skābā vai nedaudz sālītā šķīdumā.
  4. Lai saglabātu to apjomu un krāsu, ābolus blanšē. Pēc šīs procedūras atlikušais šķidrums tiek izmantots pildījuma pagatavošanai.
  5. Lai saglabātu vitamīnus, augļus iemērc ūdenī, kam jau ir pievienota citronskābe.
  6. Jo mazāk laika sagatave vārās, jo vairāk ieguvumu paliks gatavajā dzērienā.

Laika gaitā, kad saimniece jau vairākus gadus gatavo kompotu, viņa iznes savus noteikumus par dzēriena pagatavošanu ziemai.

Kā izvēlēties plūmes un ābolus kompotam

Pareizi izvēlēti augļi padarīs dzērienu garšīgu, skaistu un veselīgu. Lai to izdarītu, jums jāievēro vairāki atlases noteikumi:

  1. Ābolus šāda veida dzērieniem izvēlas no svaigiem cietu un skābu šķirņu paraugiem. Vēlams, lai nebūtu pārgatavojies un vienas šķirnes.
  2. Tiek izslēgti visi iespējamie augļu bojājumi, tikai veseli un veselīgi āboli un plūmes.
  3. Pirms to izmantošanas kompotam ir svarīgi šķirot augļus.
  4. Plūme ir piemērota jebkura veida, ja tā ir skāba, pievienojiet nedaudz vairāk cukura. Iespējama arī žāvētu plūmju izmantošana.
  5. Labāk, ja viena no galvenajām sastāvdaļām ir skāba, otra salda. Tas radīs zināmu kontrastu gaumēs.

Ja jūs izpildāt šīs prasības, jūs saņemat lielisku kompotu patēriņam vai konservēšanai ziemā.

Kā pagatavot ābolu un plūmju kompotu ziemai

Lai pareizi pagatavotu dzērienu, jums rūpīgi jāizpēta recepte. Veiciet visas nepieciešamās darbības un stingri ievērojiet recepti.

1. metode

Sagatavot saldu dzērienu ziemai nemaz nav grūti. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams: 7 plūmes, 2 āboli, 0,2 kg cukura.

Vispirms jums ir jāsagatavo trauks. Ieteicams izmantot litru kārbas. Nomazgājiet, sterilizējiet un labi nosusiniet. Salieciet tajās tīri mazgātas plūmes. Pārlej verdošu ūdeni, cieši aizver vāku un atstāj uz 15 minūtēm.

Sadaliet ābolus 4 vienādās daļās. Izgrieziet serdi, labāk atstāt ādu. Sagriež plānās šķēlītēs.

Iztukšojiet šķidrumu no burkas traukā, atstājiet plūmes. Pievienojiet ūdenim ābolus un cukuru. Uzvāra, vāra 5-7 minūtes. Pēc tam, kad maisījums ir gatavs, pievienojiet to plūmēm, sarullējiet.

Vēlams labi iesaiņot, atstāt pilnīgi atdzist istabas temperatūrā.

2. metode

Kompotu gatavo 3 litru katliņā. Viņam jums būs nepieciešams: 5-6 plūmes, 3-4 āboli, 2,5 litri ūdens un cukurs pēc garšas (apmēram 100-150 g), citronskābe pēc garšas.

Izņemiet sēklas no plūmēm, ābolu serdi, visu sasmalciniet. Katliņā uzvāra ūdeni, pievieno visas sastāvdaļas. Vāra 3 minūtes. Pielāgojiet saldumu un skābumu pēc garšas, pievienojot citronskābi vai cukuru. Noņemiet no uguns, atstājiet ievilkties, līdz tas pilnībā atdziest. Kompots ir gatavs ēst.

Dzērienu ir viegli pagatavot, taču no tā ir daudz priekšrocību. Īpaši tiem, kas nevar ēst šos augļus svaigus. Varat to izmantot uzreiz vai atstāt daļu un satīt daļu.

Kā uzglabāt

Derīguma termiņš ir atkarīgs no pareizas kompota sagatavošanas. Labāk to uzglabāt īpašā telpā. Uzglabāšanas temperatūra no 0 līdz +20 ⁰С.

Zem nulles temperatūras dzēriens sasalst un pasliktinās.

Relatīvais gaisa mitrums ne vairāk kā 80%. Kompota, kuram pievienota citronskābe, derīguma termiņš ir 12 mēneši. Citus kompotus var uzglabāt līdz 2 gadiem.

Plūme ir bagāta ar vitamīniem, tā palīdz noņemt holesterīnu, tai piemīt diurētiska iedarbība un tiek noņemts liekais sāls un ūdens daudzums, un tas nav viss augļa īpašību saraksts. Āboli ir bagāti ar dzelzi un citām uzturvielām. To kombinācija ļauj uzkrāt vitamīnus uz ilgu laiku aukstajā sezonā. Sagataves izpilde ir vienkārša, un garša patiks daudziem gardēžiem. Ieskaitot bērnus.


Skatīties video: Dārza padomi: vīnogu veidošana (Augusts 2022).