Padoms

Marinētu kāpostu recepte ar bietēm gruzīnu valodā ziemai burkā

Marinētu kāpostu recepte ar bietēm gruzīnu valodā ziemai burkā


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kāposti ir viens no visbiežāk sastopamajiem dārzeņiem, kurus dārznieki audzē savos zemes gabalos. Gatavojot pirmos ēdienus, to diezgan bieži izmanto ēdiena gatavošanā. Daudzi cilvēki no tā gatavo garšīgus borščus un zupas. Otro ēdienu un dārzeņu salātu izveidošanas laikā tas tiek izmantots arī. Arī dažas mājsaimnieces ziemā bankās no tā izveido sagataves. Gruzīnu pagriezieni ar bietēm un kāpostiem ir ļoti populāri, jo tie ir ne tikai ļoti garšīgi, bet arī veselīgi.

Patstāvīgi sagatavot šādu vērpjot nav tik vienkārši. Lai sarullētu kāpostus gruzīnu gaumē, nepieciešama recepte marinētiem kāpostiem ar bietēm.

Klasiskā recepte

Kāposti ar bietēm tiek gatavoti pēc vairākām receptēm, bet populārāks ir klasiskais. Lai ātri pagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • divas bietes;
  • kāpostu galva;
  • trīs ķiploku galvas;
  • viens pipars;
  • ķekars cilantro.

Jums arī atsevišķi jāsagatavo sastāvdaļas marinādes pagatavošanai:

  • 2-3 litri ūdens;
  • 100 g cukura;
  • 150 g sāls;
  • viena lauru lapa;
  • trīs pipari.

Skābu kāpostu ar bietēm gatavo vairākos posmos. Pirmkārt, jums vajadzētu sākt gatavot galvenās sastāvdaļas. Kāpostu galvu iepriekš izmazgā un sagriež vienādos segmentos. Tajā pašā laikā tā daļām vajadzētu viegli ievietoties litru un divu litru kannās. Bietes ar ķiplokiem sagriež mazos gabaliņos un pārnes atsevišķā traukā.

Jums nav nepieciešams sasmalcināt karstos piparus, jo tie iederēsies arī burkā.

Pēc visu dārzeņu vārīšanas tie jāievieto atsevišķās burkās vai katliņā. Tajā pašā laikā tiem jābūt sakrautiem vairākos slāņos. Pirmkārt, tiek uzklāts biešu slānis, kas jāpārklāj ar kāpostu lapām. Ķiploki ar zaļumiem ir izlikti uz augšu. Tad slāņu secību atkārto, līdz tvertne ir pilnībā piepildīta.

Uzlicis visus dārzeņus, jūs varat sākt sagatavot sālījumu, kurā jums vajadzēs marinēt marinētos gurķus. Lai to izdarītu, katliņā pievieno vairākus litrus ūdens, piparus, lauru lapu un nedaudz sāls un cukura. Šķidrumu uzvāra un vāra vēl 5-10 minūtes. Tad tas tiek sadalīts dārzeņu burkās. Sāls tiek ievadīts dienas laikā telpā ar istabas temperatūru. Pēc tam mēs to pārvietojam uz vēsāku vietu.

Pikanta recepte

Dažiem cilvēkiem patīk pikanti ēdieni. Šī recepte ir lieliski piemērota pikantu ēdienu mīļotājiem. Lai pagatavotu pikantus Gruzijas kāpostus ziemai, jums būs nepieciešams:

  • litru ūdens;
  • 200 ml etiķa;
  • 100 g sāls;
  • zaļumi;
  • viena biete;
  • ķiploku galva;
  • četri karsti pipari;
  • kāpostu galva.

Gatavošana sākas ar kāpostu sagatavošanu. Vispirms tas jāsagriež vairākos lielos gabalos, kas pēc tam jāsagriež mazos kvadrātos. Tad jūs varat sākt ar bietēm. To rūpīgi nomazgā, notīra un berzē uz rupjas vai vidējas rīves.

Sagatavojot galvenās sastāvdaļas, jūs varat turpināt pārējo. Zaļumus mazgā vēsā ūdenī un smalki sagriež. Nav ieteicams piparus uzreiz sasmalcināt. Pirms tam jums vajadzētu noņemt no tā sēklas un kātiņus. Jums tas jāsagriež mazās sloksnēs.

Sasmalcinātas sastāvdaļas ievieto lielā kastrolī vairākos slāņos. Vispirms jums jāizklāj bietes ar kāpostu lapām, un visas pārējās sastāvdaļas jāuzliek uz augšu. Paralēli tam jums vajadzētu sākt gatavot marinādi. Ūdeni ielej katliņā, kam pievieno etiķi, sāli un asos piparus. Tas viss tiek vārīts 10-15 minūtes, pēc tam to pievieno traukā ar dārzeņiem.

Dārzeņus vairākas dienas marinē un pēc tam izplata sterilizētos burkās. Sagatavotā uzkoda jātur vēsā vietā. Nav ieteicams to uzglabāt ilgāk par trim mēnešiem, jo ​​tas var pasliktināties.

Ar burkāniem

Daži gatavo marinētus kāpostus gruzīnu gaumē ar papildu sastāvdaļām. Diezgan bieži šādai uzkoda tiek pievienoti burkāni un dažādas garšvielas. Lai sagatavotu marinēšanu ar burkāniem, jums būs nepieciešams:

  • divas kāpostu galvas;
  • trīs burkāni;
  • četras bietes;
  • 70 g sāls;
  • lauru lapa;
  • 100 g cukura;
  • 250 ml etiķa;
  • 300 ml eļļas;
  • litru ūdens.

Sālīšana sākas ar galveno sastāvdaļu sagatavošanu. Kāpostus nomizo un sagriež vienāda lieluma kubiņos. Tad ķiplokus nomizo un smalki sagriež. Pirms sākat sagriezt burkānus, tie rūpīgi jānomazgā un mizoti. To var smalki sagriezt ar nazi vai sarīvēt.

Visas sagatavotās sastāvdaļas ir izliktas trīs litru burkā. Kāposti ievieto apakšā, un pārējie sasmalcināti dārzeņi tiek novietoti uz augšu. Pēc tam burkā ielej sāļu marinādi, kas izgatavota no etiķa, pipariem un eļļas. Sagatavi satin un atdzesē siltā telpā 2-3 dienas. Pēc tam to var pārnest uz pagrabu vai uz citu vietu ar zemu temperatūru.

Secinājums

Grūtniecības stilā ir diezgan vienkārši aizvērt kāpostus. Lai sagatavotu šādu saglabāšanu, jums iepriekš jāiepazīstas ar slavenākajām receptēm šādas sālīšanas pagatavošanai.


Skatīties video: Biezpiena bumbiņas (Jūnijs 2022).


Komentāri:

  1. Gwri

    remarkably, very much the pretty thing

  2. Saewald

    Skaists paldies ...

  3. Kenway

    Un es ar to esmu saskārusies.

  4. Asaf

    Bravo, šī izcilā frāze noderēs

  5. Sutton

    Esmu par to pilnīgi pārliecināts.



Uzrakstiet ziņojumu