Mājai un dārzam

Šarlote ar āboliem un brūklenēm: ēdiena priekšrocības, tā īpašības un pasniegšanas iespējas

Šarlote ar āboliem un brūklenēm: ēdiena priekšrocības, tā īpašības un pasniegšanas iespējas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mūsdienu dzīves ritms praktiski nedod cilvēkam iespēju ilgi stāvēt pie plīts. Tomēr visi vēlas izsmalcinātu cepšanu. Kompromiss starp pagatavošanas kvalitāti un sarežģītību ir tāds ēdiens kā šarlote.

Tikai daži var pretoties pašmāju kūku garšīgajam aromātam. Viņa aicina un pavedina izmēģināt vismaz kādu gabalu. Protams, katra sieviete ir īsta saimniece un tā vai citādi, viņa vēlas palutināt savus tuviniekus ar kulinārijas šedevriem kūku un pīrāgu veidā, bet, kad ir jāsaprot, cik grūti viņiem ir viņu izpildījumā, es tūlīt gribu šo mest uz elli. . Daži cilvēki necep mājās cepšanu, jo viņi rūpīgi uzrauga savu figūru, un ir zināms, ka mājās gatavoti pīrāgi ir bagāti ar cukuru un miltiem.

Kā atrast ideālu variantu, kas būs garšīgs un viegli sagatavojams? Risinājums ir charlotte ar brūklenēm un āboliem. To ir viegli pagatavot, turklāt tam nav vajadzīgas daudzas sastāvdaļas. Rezultātā - svaigs mājās gatavots maigs un garšīgs pīrāgs, kas piemērots jebkuriem svētkiem. Turklāt šarlotē ir maz ogļhidrātu, kas nozīmē, ka jaukās dāmas nevar uztraukties par savu figūru.

Šarlotes ieguvumi un uzturvērtība

Neskatoties uz to, ka ēdiens satur miltus un cukuru, to var ēst pat cilvēki, kuri ievēro ļoti stingru uzturvērtības izvēlni. Tātad 100 grami šarlotes satur apmēram 150 kilokalorijas. Tomēr joprojām labāk to ēst brokastīs, kad glikozes līmenis asinīs ir viszemākais. Tas palīdzēs palielināt produkta derīgās īpašības un neļaus jums labāk.

Arī augļi, kas veido pīrāga pildījumu, ir vienkārši vitamīnu noliktava, kas ķermenim nepieciešama pilnvērtīgai dzīvei. A, C, E, P vitamīni, kā arī kālijs, magnijs, cinks, dzelzs un fosfors, kas atrodami ābolos un brūklenēs, palīdzēs sistēmām pareizi darboties. Plus, šajos augļos ir daudz šķiedrvielu, kas palīdz attīrīt toksīnu ķermeni, kā arī tai ir arī daudz citu noderīgu īpašību: tas paātrina vielmaiņu un palīdz gremošanas sistēmai labāk darboties.

Tātad gudra šarlotes lietošana kopā ar āboliem un brūklenēm noteikti nekaitēs figūrai, bet sniegs brīnišķīgas garšas sajūtas un enerģiju visai dienai.

Kā pagatavot labāko charlotte ar brūklenēm un āboliem

“Vārds”> Šī recepte ir paredzēta sešām porcijām, un tās pagatavošanai jums būs nepieciešams:
• trīs olas;
• 50 g augstākās kvalitātes sviesta;
• 250 g brūkleņu;
• 700 g ābolu (šķirne pēc jūsu gaumes);
• 200 g cukura;
• 150 g miltu;
• 1 maiss vaniļas cukura;
• 100 g skāba krējuma.

Šarlotes gatavošana soli pa solim

  1. Rūpīgi nomazgājiet brūklenes. Ielieciet to uz papīra dvieli, nosusiniet.
  2. Nomazgājiet ābolus un mizojiet tos no sēklām. Ābolus sagriež vidējās šķēlēs.
  3. Ir nepieciešams rūpīgi atdalīt olbaltumvielas no dzeltenumiem.
  4. Izmantojiet maisītāju - sakuliet baltumus, līdz veidojas tā saucamās virsotnes, tas ir, masa kļūs tik krāšņa, ka tā neizplūdīs no bļodas.
  5. Ielejiet vaniļas un parasto cukuru olbaltumvielās, samaisiet un turpiniet pātagu ar maisītāju.
  6. Ievietojiet dzeltenumus un turpiniet saputot.
  7. Pēc olbaltumvielu, cukura un dzeltenumu saputošanas līdz homogēnam stāvoklim tiem jāpievieno mīkstināts sviests, ielej skābo krējumu. Maisiet ar karoti.
  8. Tagad, maisot iegūto maisījumu ar karoti, lēnām un uzmanīgi ielejiet miltus.
  9. Pievienojiet brūklenes un ābolus.
  10. Cepšanas trauku vajadzētu ieeļļot ar sviestu un pārkaisa ar rīvmaizi vai mannu, tad cepšana nepiestiprinās pie sienām.
  11. Mīklu pārliek veidnē, cep kūku uzkarsētā līdz 180 ° C temperatūrā.
  12. Kamēr šarlote nav pārklāta ar zelta garoza, cep apmēram 15-25 minūtes, līdz izveidojas skaista zelta garoza.

Pēc tam, kā jūs saņemat šarloti no krāsns, to labi atdzesējiet, apkaisa ar pulverveida cukuru, viegli izrotājiet ar svaigiem āboliem un brūklenēm. Rotājumā varat izmantot riekstus. Ja vēlaties, lai āboli pīrāgam pievienotu skābumu, izmantojiet jebkuru šķirni, izņemot Antonovku. Nu šeit! Jūsu šarlote ir gatava kalpot. Baudiet savus kārumus un tēju ar saviem tuvajiem un mīļajiem!

Iepriekš gandrīz katrai mājsaimniecei bija sava, unikāla recepte un savi noslēpumi šādu pīrāgu vārīšanai. Arī pildījums atstāja daudz vietas radošumam: gan ogas, gan augļi, kā arī dārzeņi, kas kūku padarīja par pilnvērtīgu otro ēdienu, tika ielikti šarlotē. Tomēr daudzi joprojām dod priekšroku klasiskajai šarlotes versijai. Tradicionāli tas tiek pagatavots, pievienojot ābolus un brūklenes, kas padara desertu sulīgu, garšīgu un ļoti veselīgu.

Ēdienu gatavošanas šarlotes ar ogām iezīmes

Katrs ēdiens gatavošanas procesā satur dažas nianses, kas palīdzēs to padarīt vēl garšīgāku. Konditorejas izstrādājumi, piemēram, charlotte, nav izņēmums. Izmantojot īpašu pīrāga pagatavošanas recepti un izmantojot tālāk sniegtos padomus, jūs varat izveidot kulinārijas šedevru, kas jums noteikti patiks:

  • Āboliem ēdiena pagatavošanai jāizvēlas saldas šķirnes, lai netiktu pārtraukta kūkas garša. Nepieciešamajam "skābumam" pievienos dzērvenes.
  • Ja virtuvē izrādījās tikai skābas šķirnes - tas nav svarīgi: to vienmēr var noteikt, pievienojot mīklai vairāk cukura.
  • Augļus var izlikt gan uz augšu, gan sadalīt pīrāgu divās kārtās. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams ielej pusi mīklas veidnē, izklājiet augļus un tikai pēc tam ielejiet otro pusi. Beigās jums atkal jāizliek augļi.
  • Ja kūka nešķiet pietiekami sulīga vai vēlas palielināt deserta garšu, papildus lielām šķēlītēm mīklai pievienojiet smalki sagrieztus ābolus. Tas pievienos garšu un nesabojās deserta izskatu.
  • Lai uzlabotu ābolu garšu, mīklai varat pievienot mīkstu kanēli. Tomēr galvenais nav to pārspīlēt, lai kūka nebūtu rūgta.

Recepte Šarlotei ar āboliem un brūklenēm

Veicot šīs darbības soli pa solim, jūs varat viegli pagatavot šarlotu mājās tikai 1,5 stundu laikā, vienlaikus veltot minimālu piepūli.

Būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas.:

• āboli - 1 kg .;
• brūkleņu - 100-150 gr. (ja jūs iepriekš nolēmāt iesaldēt ogas, tad varat izmantot sava darba rezultātu un pievienot tos kūkai);
• olas - 3 gab .;
• cukurs - 1 ēd.k .;
• milti - 1 ēd.k .;
• mīklas cepšanas pulveris - apmēram 0,5 paciņas;
• soda - 0,5 tējk;
• citronskābe - 0,5 tējk;
• sviests (nepieciešams formas eļļošanai) - 15 g;
• pūdercukurs, kanēlis (dekorēšanai) - pēc izvēles.

Tiem, kas tikai sāk gatavot šarloti, būs vieglāk izmantot šo recepti un mīcīt mīklu pašiem. Ir arī vērts atzīmēt, ka ogas, kas tiks pievienotas mīklai, nevajadzētu atkausēt. Ir vērts tos iesaldēt, lai tie saglabātu formu, neizkliedētu cepšanas laikā.

Gatavošanas darbības

1. Sakuļ olas ar cukuru. Turpiniet, līdz veidojas stabilas putas.
2. Sajauciet miltus, citronskābi, soda, pievienojiet cepamo pulveri un ielejiet olu-cukura masā. Rūpīgi samaisiet, līdz izveidojas mīkla.
3. Pievienojiet brūklenes un, ja vēlaties, smalki sagrieztus ābolus. Viegli samaisiet.
4. Ielejiet mīklu iepriekš ietaukotā formā. Dekorē ar āboliem virsū.
5. Cep cepeškrāsnī apmēram pusstundu 200 ° C temperatūrā. Pirms šī perioda beigām ir svarīgi to neskatīt, lai mīkla iegūtu pareizu formu un netiktu "izpūsta".

Cepšanas procesa beigās jums jāsaņem to krāsns mīkla un jāļauj tai nedaudz atdzist, lai ēdiena pasniegšanas laikā šarlote nesadalītos un būtu reprezentabls.

Kā pasniegt charlotte uz galda

Tradicionāli pēc cepšanas jūs varat apkaisīt šarloti, piemēram, ar pūdercukuru vai kanēli, trauka aprindās sakārtot eleganti sagrieztas ābolu šķēles. Labs pasniegšanas variants ir arī šarlote ar liekšķeri vaniļas saldējuma.

Šarlote ar āboliem un brūklenēm ir ideāls ēdiens, ko var pagatavot jebkurā sezonā. Neatkarīgi no tā, vai ir ziema vai vasara, kūku izstrādājumus vienmēr var atrast tuvākajā veikalā un, veltot minimālu laiku ēdiena gatavošanai, baudīt gardu desertu.

Šarlote ar brūklenēm (video)


Noskatieties video: KĀ PAGATAVOT KIRBJU MAFINUS AR BRUKLENU IEVARIJUMU recepte (Novembris 2022).